【原創】屏南藥膳：傳承千年的養生智慧2019年品鑒指南

引言

屏南藥膳，作為中國藥膳文化的重要組成部分，源于千年之前，歷經歲月沉淀，至今仍保持著其獨特的魅力。2019年，讓我們一起走進屏南藥膳的世界，探尋這傳承千年的養生智慧。

一、屏南藥膳的歷史淵源

屏南藥膳起源于中國古代，距今已有千年歷史。據史書記載，屏南藥膳起源于我國福建省屏南縣，最初由當地的民間醫師在日常生活中發現并總結出來。經過歷代醫家的傳承與創新，屏南藥膳逐漸形成了獨特的風格和完整的體系。

二、屏南藥膳的特點

1. 原料天然：屏南藥膳選用當地豐富的中藥材和食材，如黨參、枸杞、紅棗、桂圓等，確保了食材的新鮮和營養價值。

2. 藥食同源：屏南藥膳講究“藥食同源”，將中藥材與食材巧妙結合，既可養生保健，又可滿足口腹之欲。

3. 制作工藝獨特：屏南藥膳的制作工藝講究火候、時間、配比，通過燉、煮、蒸、炸等多種烹飪手法，使藥膳美味可口。

4. 功效顯著：屏南藥膳針對不同體質和需求，具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃等多種功效。

三、屏南藥膳的種類

1. 湯類：如黨參燉雞湯、紅棗枸杞烏雞湯等，具有補氣養血、增強免疫力的功效。

2. 粥類：如八寶粥、養生粥等，適合脾胃虛弱、消化不良的人群食用。

3. 糕點類：如八寶糕、養生糕等，口感香甜，營養豐富。

4. 菜肴類：如當歸鴨、蟲草花燉甲魚等，具有滋補強身、延年益壽的功效。

四、2019年屏南藥膳品鑒指南

1. 了解藥膳文化：在品嘗屏南藥膳之前，了解其背后的文化底蘊，更能體會到藥膳的魅力。

2. 選擇正規餐廳：2019年，選擇一家有資質、口碑好的屏南藥膳餐廳至關重要。

3. 關注個人體質：根據自身體質選擇合適的藥膳，如氣虛者可食用黨參燉雞湯，陰虛者可食用枸杞燉烏雞湯。

4. 品嘗多樣菜品：2019年，不妨嘗試屏南藥膳的多種菜品，感受其獨特的風味。

5. 合理搭配：在品嘗藥膳時，注意食物的搭配，以充分發揮藥膳的功效。

五、結語

屏南藥膳，承載著中華民族的養生智慧，歷經千年傳承，仍煥發出勃勃生機。2019年，讓我們一起走進屏南藥膳的世界，感受這獨特的養生魅力，讓身心得到滋養。