【原創】柳州街頭藥酒：千年傳承的民間瑰寶

引言

柳州，這座歷史悠久的西南城市，不僅以其獨特的柳州螺螄粉聞名遐邇，更隱藏著許多民間傳統工藝和秘方。其中，街頭售賣的藥酒便是一種傳承千年的民間瑰寶。本文將帶您走進柳州街頭，探尋這些藥酒的奧秘。

一、藥酒的歷史淵源

藥酒，顧名思義，是將藥材與酒相結合的一種飲品。在我國，藥酒的制作歷史可以追溯到商周時期。而柳州的藥酒制作技藝，更是源遠流長，有著近千年的歷史。

據傳，柳州藥酒起源于唐宋時期，當時柳州便有藥酒作坊。經過歷代傳承，柳州藥酒逐漸形成了獨特的制作工藝和口感。如今，在柳州街頭，藥酒已成為當地居民生活中不可或缺的一部分。

二、柳州街頭藥酒的品種與功效

柳州街頭藥酒種類繁多，有壯瑤藥酒、五加皮酒、桑寄生酒等。這些藥酒不僅口感獨特，而且具有多種保健功效。

1. 壯瑤藥酒

壯瑤藥酒是柳州藥酒中的佼佼者，選用壯族和瑤族傳統藥材，如八角、桂皮、草果等，經過精心炮制而成。具有祛風除濕、舒筋活絡的功效，特別適合風濕病患者飲用。

2. 五加皮酒

五加皮酒選用五加皮為主要原料，具有補氣養血、強筋骨的功效。常飲五加皮酒，可以改善睡眠，增強免疫力。

3. 桑寄生酒

桑寄生酒以桑寄生為主料，具有祛風除濕、養血安神的作用。對于長期勞累、神經衰弱的人群，桑寄生酒具有很好的調理作用。

三、藥酒的制作工藝

柳州街頭藥酒的制作工藝獨特，講究選材、炮制、浸泡等多個環節。

1. 選材

制作藥酒所選藥材均為地道野生，保證藥材的品質。

2. 炮制

藥材經過清洗、曬干、蒸煮等工序，去除雜質和水分。

3. 浸泡

將炮制好的藥材放入酒中，密封浸泡一段時間，讓藥材的精華充分融入酒中。

4. 陳釀

陳釀是藥酒制作的重要環節，一般需要存放半年至一年，使藥酒更加醇厚。

四、柳州街頭藥酒的文化傳承

柳州街頭藥酒不僅僅是一種飲品，更是一種文化的傳承。在柳州，許多藥酒制作技藝都是家族傳承，代代相傳。

如今，隨著社會的發展，柳州街頭藥酒逐漸走向全國。許多游客來到柳州，都會品嘗當地的藥酒，感受這一民間瑰寶的獨特魅力。

結語

柳州街頭藥酒，作為一種千年傳承的民間瑰寶，承載著豐富的歷史文化。在今后的日子里，愿這一傳統技藝能夠得到更好的傳承和發展，讓更多的人了解和喜愛這一獨特的民間飲品。