【原創】立夏時節藥膳綠豆粳米粥養生保健清涼解暑健脾養胃

立夏，是二十四節氣中的第七個節氣，標志著夏天的正式開始。隨著氣溫的升高，人們開始感受到夏日的熱烈。然而，高溫天氣也會帶來諸多不適，如食欲不振、身體乏力等。在這個時節，一碗藥膳綠豆粳米粥，不僅能清熱解暑，還能健脾養胃，為身體注入活力。

藥膳綠豆粳米粥是一種傳統的夏季養生食品，選用綠豆和粳米為主要原料，配以適當的藥材，如薏仁、蓮子等，具有清熱解毒、健脾養胃、利水消腫的功效。下面，就讓我們一起來了解藥膳綠豆粳米粥的制作方法及其養生保健作用。

一、藥膳綠豆粳米粥的制作方法

【原料】：綠豆50克，粳米100克，薏仁30克，蓮子20克，冰糖適量。

【制作步驟】：

1. 將綠豆、薏仁、蓮子用清水浸泡2小時，去除雜質，洗凈備用。

2. 將浸泡好的綠豆、薏仁、蓮子放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉小火慢燉1小時。

3. 將粳米洗凈，放入鍋中，繼續煮至粥體濃稠。

4. 加入適量冰糖，煮至溶化，即可關火。

二、藥膳綠豆粳米粥的養生保健作用

1. 清熱解毒：綠豆具有清熱解毒的功效，適合夏季食用。藥膳綠豆粳米粥中的綠豆能有效清除體內熱毒，預防夏季常見疾病，如感冒、口腔潰瘍等。

2. 健脾養胃：藥膳綠豆粳米粥中的粳米具有健脾養胃的作用，適合脾胃虛弱的人群食用。薏仁、蓮子等藥材也有助于調理脾胃，緩解消化不良、食欲不振等癥狀。

3. 利水消腫：夏季氣溫高，人體容易出現水腫現象。藥膳綠豆粳米粥中的綠豆、薏仁、蓮子等藥材具有利水消腫的作用，有助于排出體內多余水分，減輕水腫癥狀。

4. 提高免疫力：藥膳綠豆粳米粥中的食材富含多種營養成分，如蛋白質、維生素、礦物質等，有助于提高人體免疫力，增強抵抗力。

5. 抗氧化：綠豆、薏仁、蓮子等藥材具有抗氧化作用，能有效清除體內自由基，延緩衰老。

總之，立夏時節，一碗藥膳綠豆粳米粥，不僅能清熱解暑，還能健脾養胃，為身體注入活力。在這個炎熱的夏季，不妨為自己和家人準備一碗美味的藥膳綠豆粳米粥，共同度過一個健康、舒適的夏天。