【原創】滋補養生新選擇：藥膳羊肚菌乳鴿湯制作攻略

隨著生活節奏的加快，人們越來越注重健康養生。藥膳作為一種傳統養生方式，近年來受到了越來越多人的喜愛。羊肚菌和乳鴿都是營養價值極高的食材，將它們結合在一起，制作成一道美味的藥膳羊肚菌乳鴿湯，既能滿足味蕾，又能滋補身體。下面，就為大家詳細介紹一下藥膳羊肚菌乳鴿湯的制作方法。

一、食材準備

1. 主料：

羊肚菌50克、乳鴿1只、紅棗10顆、枸杞10克

2. 調料：

姜片、料酒、鹽、胡椒粉

二、制作步驟

1. 將羊肚菌提前用清水泡發，去掉雜質，洗凈備用。

2. 乳鴿宰殺后，去毛、去內臟，清洗干凈，切成塊狀。

3. 紅棗洗凈去核，枸杞用清水泡發。

4. 鍋中放入適量清水，放入姜片和料酒，大火燒開。

5. 水開后，放入乳鴿塊，焯水去血水，撈出備用。

6. 另起鍋，放入適量清水，大火燒開。

7. 水開后，放入羊肚菌、紅棗、枸杞和焯水后的乳鴿塊。

8. 轉小火慢燉1小時，期間可適量加鹽和胡椒粉調味。

9. 燉至乳鴿肉質酥爛，羊肚菌充分釋放出營養，即可關火。

10. 湯品出鍋前，可根據個人口味加入蔥花、香菜等點綴。

三、注意事項

1. 羊肚菌泡發時，需注意溫度不宜過高，以免影響其口感和營養。

2. 乳鴿焯水時，水開后需迅速放入乳鴿塊，以免肉質變老。

3. 燉湯時，火候不宜過大，以免羊肚菌和乳鴿的營養成分流失。

4. 藥膳羊肚菌乳鴿湯具有很高的滋補功效，適合體質虛弱、免疫力低下的人群食用。

四、藥膳羊肚菌乳鴿湯的營養價值

1. 羊肚菌：含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，具有提高免疫力、抗疲勞、抗衰老等作用。

2. 乳鴿：肉質細嫩，營養價值高，具有滋補肝腎、益精血、潤肺止咳等功效。

3. 紅棗：含有豐富的維生素和礦物質，具有補血安神、養胃健脾等作用。

4. 枸杞：具有滋補肝腎、益精明目、抗疲勞等功效。

總之，藥膳羊肚菌乳鴿湯是一道具有豐富營養和保健功效的滋補湯品。在忙碌的生活中，不妨為自己和家人制作一碗美味的藥膳羊肚菌乳鴿湯，享受健康養生的生活。