【原創】滋補養生清蒸雞腿藥膳食譜家常美味兩不誤

在我國，藥膳是一種傳統的養生方法，它將中醫藥理論與烹飪技藝相結合，旨在通過食物來達到調理身體、增強體質的目的。今天，就為大家介紹一款簡單易學的藥膳清蒸雞腿食譜，讓你在家就能享受到滋補養生的美味佳肴。

一、藥膳清蒸雞腿食材：

主料：雞腿2只

輔料：黨參10克、黃芪10克、枸杞子10克、紅棗5顆、姜片適量、蔥段適量、料酒適量、食鹽適量

二、藥膳清蒸雞腿做法：

1. 準備雞腿：將雞腿清洗干凈，用刀背拍松，以便更好地入味。

2. 準備藥材：將黨參、黃芪、枸杞子、紅棗洗凈備用。

3. 藥材浸泡：將黨參、黃芪、枸杞子、紅棗放入碗中，加入適量的清水，浸泡30分鐘。

4. 調味：在雞腿中加入姜片、蔥段、料酒、食鹽，腌制10分鐘。

5. 上鍋蒸制：將腌制好的雞腿連同藥材一起放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘。

6. 出鍋：將蒸好的雞腿取出，撒上適量的蔥花、香菜即可。

三、藥膳清蒸雞腿的功效：

1. 補氣養血：黨參、黃芪具有補氣養血的功效，對于氣血不足、面色蒼白的人群有很好的調理作用。

2. 延緩衰老：枸杞子含有豐富的抗氧化物質，有助于延緩衰老，保持肌膚年輕。

3. 增強免疫力：紅棗富含多種維生素和礦物質，有助于增強免疫力，提高身體抵抗力。

4. 健脾胃：姜片具有溫中散寒、健脾胃的作用，對于脾胃虛寒的人群有很好的調理效果。

四、烹飪技巧：

1. 雞腿在腌制時，可加入適量的料酒，既可去腥增香，又能使肉質更加鮮美。

2. 藥材的浸泡時間不宜過長，以免影響藥效。

3. 蒸制時間根據雞腿的大小和火候適當調整，確保雞腿熟透。

4. 蒸好的雞腿可搭配米飯、面條等主食食用，既美味又養生。

總之，這款藥膳清蒸雞腿做法簡單易學，營養豐富，是一道適合全家老少的滋補佳肴。在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道藥膳美食，為自己和家人帶來一份健康與美味。