【原創】月子藥膳雞湯：滋補養生的秘方輕松掌握家常做法

月子期間，產婦的身體需要充分調養，以恢復元氣。而藥膳雞湯作為一道傳統月子食譜，具有很高的營養價值，能幫助產婦恢復身體，提高免疫力。今天，就為大家揭秘月子藥膳雞湯的做法竅門，讓你輕松在家為產婦煲出美味滋補的藥膳雞湯。

一、月子藥膳雞湯的食材選擇

1. 主料：雞肉（最好選用烏雞、土雞等優質雞肉），約500克。

2. 藥材：黨參、黃芪、枸杞、當歸、紅棗、姜片、蔥段等。

3. 調味料：料酒、鹽、雞精、胡椒粉等。

二、月子藥膳雞湯的做法

1. 準備食材：將雞肉洗凈，切成小塊；黨參、黃芪、枸杞、當歸等藥材洗凈；紅棗去核；姜片、蔥段備用。

2. 煮沸：將雞肉放入鍋中，加入足量的清水，大火煮沸。

3. 去血沫：待雞肉煮沸后，撇去浮沫，繼續煮5分鐘，撈出雞肉，用清水沖洗干凈。

4. 燉煮：將處理好的雞肉放入鍋中，加入姜片、蔥段、黨參、黃芪、枸杞、當歸等藥材，加入適量的料酒，大火煮沸。

5. 調味：轉小火慢燉1.5小時左右，待雞肉燉至熟爛，加入紅棗繼續燉煮20分鐘。

6. 出鍋：加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味，即可出鍋。

三、月子藥膳雞湯的做法竅門

1. 雞肉選擇：選用烏雞、土雞等優質雞肉，肉質鮮美，營養價值高。

2. 藥材配比：根據個人體質和需求，適當調整藥材配比。一般來說，黨參、黃芪、枸杞、當歸、紅棗等藥材具有很好的滋補功效。

3. 燉煮時間：雞肉燉至熟爛，藥材中的營養成分才能充分釋放。根據雞肉的質地和火候，調整燉煮時間。

4. 清洗雞肉：在燉煮雞肉之前，需將雞肉煮沸去血沫，這樣燉出的雞湯更加鮮美。

5. 調味：根據個人口味，適量加入鹽、雞精、胡椒粉等調味料，使藥膳雞湯更加美味。

四、月子藥膳雞湯的食用注意事項

1. 適量食用：月子期間，產婦的飲食應以清淡、易消化為主。藥膳雞湯雖好，但不可過量食用。

2. 適時食用：產婦在月子期間，可根據自身情況，適時食用藥膳雞湯，以補充營養。

3. 避免食用寒涼食物：月子期間，產婦應避免食用寒涼食物，以免影響身體健康。

總之，月子藥膳雞湯是一道具有很高營養價值的滋補佳品。掌握了以上做法竅門，你就能為產婦煲出美味滋補的藥膳雞湯，助力產婦恢復健康。