【原創】一招鮮吃遍天藥膳湯排骨粥做法大全竅門輕松養生又美味

在我國，藥膳湯排骨粥是一種深受人們喜愛的傳統美食，它不僅味道鮮美，而且具有很高的養生保健價值。今天，就為大家揭秘藥膳湯排骨粥做法大全竅門，讓你輕松養生又美味！

一、選材篇

1. 排骨：選擇新鮮、肉質鮮嫩的排骨，最好選用豬脊骨或者牛排骨。

2. 藥材：根據個人體質和需求選擇合適的藥材，如黨參、黃芪、枸杞、紅棗、姜片、蔥段等。

3. 米：選用優質的大米，如東北大米、泰國香米等。

二、制作篇

1. 準備工作：將排骨洗凈，焯水去腥；將藥材洗凈，用清水浸泡；大米洗凈，浸泡30分鐘。

2. 煮粥：將浸泡好的大米放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開，轉小火慢燉。

3. 燉排骨：將焯水后的排骨放入鍋中，加入足夠的水，放入姜片、蔥段，大火燒開，轉小火慢燉。

4. 調味：待粥煮至半熟時，將燉好的排骨撈出，將湯汁倒入鍋中，加入浸泡好的藥材，繼續煮粥。

5. 合并：待粥煮至濃稠，將燉好的排骨放入粥中，攪拌均勻，繼續煮5-10分鐘。

6. 出鍋：粥煮至熟透，關火，加入適量的鹽、雞精調味，即可食用。

三、竅門篇

1. 排骨焯水：焯水可以去除排骨的腥味，使粥更加鮮美。

2. 藥材浸泡：將藥材浸泡30分鐘，可以使藥材中的有效成分充分釋放，提高藥膳的效果。

3. 燉粥火候：煮粥時，先大火燒開，再轉小火慢燉，使粥更加濃稠、美味。

4. 調味：根據個人口味，可以適量加入胡椒粉、香菜等調料，增加粥的風味。

5. 藥材選擇：根據個人體質和需求選擇合適的藥材，如氣虛體質可選用黨參、黃芪；血虛體質可選用當歸、枸杞等。

四、養生功效篇

1. 補氣養血：藥膳湯排骨粥具有補氣養血的功效，適合氣血不足的人群食用。

2. 增強免疫力：藥膳中的藥材具有增強免疫力的作用，有助于提高人體抵抗力。

3. 健脾養胃：大米具有健脾養胃的作用，適合脾胃虛弱的人群食用。

4. 抗衰老：藥膳中的枸杞、紅棗等藥材具有抗衰老的作用，有助于延緩衰老。

總之，藥膳湯排骨粥做法大全竅門，讓你在享受美味的同時，達到養生保健的目的。趕快動手試試吧！