【原創】藥膳蒸雞遇水果：一場視覺與味覺的盛宴

在這個快節奏的時代，人們越來越注重生活的品質。而美食，無疑是提升生活品質的重要方式之一。今天，我要向大家介紹一道獨具特色的菜肴——藥膳蒸雞遇水果，它不僅色香味俱佳，而且營養健康，讓人在品嘗的過程中，既能滿足味蕾，又能感受到大自然的饋贈。

一、藥膳蒸雞遇水果的由來

藥膳蒸雞遇水果這道菜肴，源于我國悠久的藥膳文化。藥膳，顧名思義，就是在食物中融入藥材，以達到食療的目的。而水果，作為天然的保健品，富含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，對人體健康大有裨益。將藥膳與水果相結合，既保留了藥膳的營養價值，又增添了水果的鮮美口感，使得這道菜肴獨具匠心。

二、藥膳蒸雞遇水果的制作方法

1. 準備食材

主料：土雞1只（約1500克）、水果（如蘋果、梨、葡萄等）適量。

輔料：黨參、黃芪、枸杞、紅棗、姜片、蔥段、料酒、食鹽、白糖、醬油、香油等。

2. 制作步驟

（1）將土雞宰殺后去毛、去內臟，洗凈，切成塊狀，備用。

（2）將黨參、黃芪、枸杞、紅棗洗凈，用清水浸泡30分鐘。

（3）將姜片、蔥段、料酒、食鹽、白糖、醬油、香油等調料放入碗中，攪拌均勻，制成腌料。

（4）將雞肉塊放入腌料中，腌制30分鐘。

（5）將腌制好的雞肉塊放入蒸鍋中，大火蒸制約40分鐘。

（6）將水果洗凈，切成與雞肉塊大小相仿的塊狀。

（7）將蒸好的雞肉塊取出，放入盤中，將水果塊擺放在雞肉塊周圍。

（8）將蒸鍋中剩余的湯汁倒入鍋中，煮沸后澆在雞肉和水果上即可。

三、藥膳蒸雞遇水果的營養價值

1. 土雞：富含優質蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，具有滋補身體、增強免疫力的作用。

2. 黨參、黃芪、枸杞、紅棗：具有補氣養血、滋陰補腎的功效，適用于體質虛弱、氣血不足的人群。

3. 水果：富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于消化吸收，提高人體免疫力。

四、藥膳蒸雞遇水果的食用方法

1. 可以將藥膳蒸雞遇水果作為一道主菜，搭配米飯、面條等主食食用。

2. 也可以將水果塊作為一道甜點，單獨食用。

總之，藥膳蒸雞遇水果是一道集營養、美味、健康于一身的佳肴。在品嘗這道菜肴的過程中，不僅能感受到藥膳的滋補功效，還能欣賞到水果的美麗圖案。讓我們一起享受這場視覺與味覺的盛宴吧！