【原創】藥膳雞搭配板栗：營養美味兩不誤這樣做更養生

隨著生活水平的提高，人們對健康養生的關注也日益增加。藥膳雞作為我國傳統的養生美食，越來越受到人們的喜愛。而在藥膳雞的烹飪過程中，許多人都會疑問：藥膳雞可以放板栗嗎下面，就讓我們一起來探討一下這個問題。

一、藥膳雞可以放板栗嗎

答案是肯定的，藥膳雞可以放板栗。板栗含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分，具有補氣養血、健脾養胃、補腎壯腰的功效。與藥膳雞搭配，不僅能夠提升藥膳雞的口感和營養價值，還能使藥膳雞更具養生功效。

二、藥膳雞搭配板栗的好處

1. 增強藥膳雞的口感：板栗肉質鮮美，口感細膩，與藥膳雞搭配，可以使藥膳雞的口感更加豐富，更具層次感。

2. 提高營養價值：板栗中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，與藥膳雞搭配，能夠提高藥膳雞的整體營養價值。

3. 增強養生功效：板栗具有補氣養血、健脾養胃、補腎壯腰的功效，與藥膳雞搭配，可以使藥膳雞的養生功效更加顯著。

三、藥膳雞搭配板栗的做法

1. 準備食材：雞、板栗、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、枸杞等。

2. 雞處理：將雞洗凈，切成塊狀，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。

3. 板栗處理：將板栗去皮，放入鍋中煮熟。

4. 烹飪過程：

（1）鍋中放油，放入姜片、蔥段爆香。

（2）放入腌制好的雞塊，翻炒至變色。

（3）加入煮熟的板栗，翻炒均勻。

（4）加入適量的清水，放入枸杞，大火燒開后轉小火燉煮30分鐘。

（5）燉煮至雞肉熟透，加入適量的鹽調味即可。

四、注意事項

1. 選擇新鮮雞和板栗：新鮮雞和板栗口感和營養價值更高。

2. 雞塊不宜切得太小，以免燉煮時散開。

3. 燉煮時間不宜過長，以免雞肉過于爛熟，影響口感。

4. 根據個人口味，可以適當調整調料的用量。

總之，藥膳雞搭配板栗是一種營養豐富、美味可口的養生美食。在烹飪過程中，注意食材的選擇和烹飪技巧，相信您一定能夠做出一道美味的藥膳雞板栗佳肴。