【原創】養生佳品：木耳藥膳燉雞湯滋補潤燥強身健體

隨著生活節奏的加快，人們越來越注重健康養生。在眾多的養生食材中，木耳因其豐富的營養價值和獨特的藥用功效而備受青睞。而木耳藥膳燉雞湯更是將木耳的養生功效發揮到了極致，成為一道滋補潤燥、強身健體的佳品。

一、木耳的營養價值

木耳，又稱木耳菌、木耳菜，是一種營養價值極高的食用菌。它富含蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等多種營養成分，具有以下幾大特點：

1. 蛋白質含量高：木耳的蛋白質含量高達12%，是肉類的一半，且氨基酸組成較為全面，易于人體消化吸收。

2. 纖維含量豐富：木耳的膳食纖維含量高達30%，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。

3. 維生素豐富：木耳富含多種維生素，如維生素B1、B2、B6、C等，有助于增強免疫力，提高抵抗力。

4. 礦物質豐富：木耳含有鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質，具有補鈣、補血、抗衰老等作用。

5. 藥用價值高：木耳具有活血化瘀、清熱解毒、潤肺止咳等藥用價值，對于高血壓、高血脂、便秘等疾病具有一定的輔助治療作用。

二、木耳藥膳燉雞湯的制作方法

木耳藥膳燉雞湯是一道以木耳為主料，搭配雞肉、枸杞等食材燉制而成的養生湯品。以下是木耳藥膳燉雞湯的制作方法：

1. 準備食材：干木耳50克，雞肉500克，枸杞10克，紅棗10克，姜片適量，鹽適量。

2. 干木耳提前用清水泡發，洗凈備用。

3. 雞肉洗凈，切成塊狀，焯水去血沫。

4. 砂鍋中加入適量清水，放入雞肉、姜片、枸杞、紅棗，大火燒開后轉小火燉煮1小時。

5. 加入泡發好的木耳，繼續燉煮30分鐘。

6. 調入適量鹽，燉煮至雞肉熟透即可。

三、木耳藥膳燉雞湯的功效與作用

1. 滋補潤燥：木耳具有滋陰潤燥的功效，對于冬季干燥、口干舌燥等癥狀有很好的緩解作用。

2. 健脾養胃：雞肉具有健脾養胃的作用，與木耳搭配燉煮，有助于改善脾胃虛弱、食欲不振等癥狀。

3. 補血養顏：枸杞具有補血養顏的作用，搭配木耳、雞肉燉煮，有助于改善面色蒼白、手腳冰涼等癥狀。

4. 增強免疫力：木耳富含多種維生素和礦物質，有助于增強免疫力，提高抵抗力。

5. 抗癌防癌：木耳中的木耳多糖具有抗癌防癌的作用，對于預防癌癥具有一定的輔助作用。

總之，木耳藥膳燉雞湯是一道具有極高養生價值的湯品。在寒冷的冬季，不妨多喝一些，滋補身體，預防疾病，度過一個健康舒適的冬天。