【原創】夏日養生新寵：老中醫秘傳夏季煲雞湯

夏季，萬物生長，人體新陳代謝加快，免疫力相對較弱。此時，一碗煲得香濃的雞湯，不僅能補充營養，還能增強體質，預防疾病。今天，就讓我們跟隨老中醫的腳步，一起探索夏季煲雞湯的奧秘。

一、夏季煲雞湯的益處

1. 補充營養：雞湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等營養成分，能夠補充人體所需的營養，增強體力。

2. 增強免疫力：雞湯中的多種氨基酸和微量元素，能提高人體免疫力，增強抗病能力。

3. 利尿消腫：夏季氣候炎熱，人體容易出汗，導致體內水分和鹽分流失過多。煲雞湯時加入冬瓜、薏仁等利尿消腫食材，有助于調節體內水分平衡。

4. 消暑降溫：雞湯具有清熱解毒、消暑降溫的作用，適合夏季飲用。

二、老中醫夏季煲雞湯秘方

1. 主料：母雞1只（約1500克）

2. 輔料：紅棗10枚、枸杞15克、黨參10克、生姜適量、料酒適量

3. 調料：食鹽適量

【制作步驟】

（1）將母雞宰殺后，去毛、去內臟、去腳爪，清洗干凈，切成塊狀。

（2）生姜洗凈切片，紅棗洗凈去核，黨參、枸杞洗凈備用。

（3）鍋中加入適量清水，放入雞塊、生姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫。

（4）將雞塊撈出，用清水沖洗干凈。

（5）將雞塊、紅棗、黨參、枸杞放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉小火慢燉。

（6）燉至雞肉熟爛，加入食鹽調味即可。

三、夏季煲雞湯的注意事項

1. 選擇新鮮的雞肉：新鮮的雞肉肉質緊實，顏色鮮亮，沒有異味。

2. 控制火候：煲雞湯時，火候不宜過大，以免煮爛雞肉，影響口感。

3. 調整食材：根據個人口味和體質，可以適當調整食材的用量。

4. 飲用時間：夏季煲雞湯最好在晚餐前飲用，有利于消化吸收。

總結：

夏季煲雞湯，既能補充營養，又能增強體質，預防疾病。老中醫秘傳的夏季煲雞湯，簡單易學，營養豐富。讓我們在這個夏季，喝上一碗美味的雞湯，度過一個健康、快樂的夏天。