【原創】夏日消暑養生藥膳雞湯火鍋秘籍大公開

隨著夏日的到來，氣溫逐漸升高，人們的食欲也隨之下降。此時，一碗清爽的藥膳雞湯火鍋不僅能滿足我們的味蕾，還能在炎炎夏日中為我們帶來清涼和健康。今天，就為大家揭秘夏日藥膳雞湯火鍋的做法竅門，讓你輕松在家享受美味與養生。

一、食材準備

1. 雞湯：選用新鮮土雞，清洗干凈，放入沸水中焯水去血沫，撈出備用。

2. 藥材：黨參、黃芪、枸杞、紅棗、白芍、當歸等。

3. 肉類：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等。

4. 海鮮：蝦、蟹、貝類等。

5. 蔬菜：白菜、菠菜、金針菇、蘑菇、生菜等。

6. 豆制品：豆腐、豆腐皮、豆腐泡等。

7. 調料：蔥、姜、蒜、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、香菜等。

二、做法竅門

1. 準備好食材后，將黨參、黃芪、枸杞、紅棗、白芍、當歸等藥材放入紗布袋中，備用。

2. 將土雞放入鍋中，加入清水，放入紗布袋，大火煮沸后，撇去浮沫，轉小火慢燉2小時。

3. 在燉雞的過程中，將豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等肉類切片，備用。

4. 將蝦、蟹、貝類等海鮮清洗干凈，備用。

5. 將白菜、菠菜、金針菇、蘑菇、生菜等蔬菜洗凈，備用。

6. 將豆腐、豆腐皮、豆腐泡等豆制品切塊或切片，備用。

7. 燉好的雞湯過濾出湯汁，放入干凈的鍋中，加入蔥、姜、蒜、料酒等調料，大火煮沸。

8. 根據個人口味，加入適量的鹽、胡椒粉、雞精等調料。

9. 將切好的肉類、海鮮、蔬菜、豆制品依次放入雞湯中，煮熟。

10. 最后，撒上香菜，即可享用美味的藥膳雞湯火鍋。

三、注意事項

1. 雞湯中的藥材可根據個人體質和口味進行調整，不宜過多。

2. 肉類和海鮮的煮熟時間不宜過長，以免口感變差。

3. 蔬菜和豆制品的加入時間應控制在最后，以免煮爛。

4. 火鍋中的食材可根據個人喜好進行搭配，豐富口感。

5. 喝藥膳雞湯火鍋時，不宜過量飲酒，以免影響藥效。

夏日藥膳雞湯火鍋，既有清熱解暑的效果，又能滋補身體，是夏日養生的佳品。學會這些做法竅門，讓你在家輕松享受美味與養生，度過一個清涼的夏天！