【原創】無錫宜興藥膳光頭雞：養生美味兩不誤價格親民口感絕佳

導語：藥膳光頭雞作為一道獨具特色的傳統美食，近年來在無錫宜興地區廣受歡迎。其獨特的養生功效和美味口感吸引了眾多食客。本文將為您詳細介紹無錫宜興藥膳光頭雞的價格、制作工藝以及營養價值，讓您一探究竟。

一、無錫宜興藥膳光頭雞簡介

無錫宜興藥膳光頭雞，又稱“光頭雞”，是一道以土雞為原料，配以多種名貴藥材精心烹制而成的特色藥膳。光頭雞選用的是當地散養土雞，肉質鮮美，營養豐富。在烹飪過程中，加入的藥材具有滋補養生、調理身體的作用，使得光頭雞不僅美味可口，還具有很高的藥用價值。

二、無錫宜興藥膳光頭雞價格

1. 原材料成本

光頭雞的原材料成本主要包括土雞和藥材。土雞的價格因季節、品質等因素有所不同，一般每只土雞的價格在100-200元之間。而藥材的價格則根據品種和品質的不同，價格也有所差異，一般每克在10-50元之間。

2. 烹飪成本

烹飪光頭雞的成本主要包括人工、能源和調料等費用。人工成本取決于廚師的技術水平和經驗，一般每道菜的人工成本在50-100元之間。能源成本主要指燃氣、水電等，每道菜的成本在10-30元之間。調料成本相對較低，每道菜在10-20元之間。

綜合以上因素，無錫宜興藥膳光頭雞的成本價大約在200-500元之間。然而，由于不同餐館的定價策略和品牌定位，實際售價可能會有所不同。

三、無錫宜興藥膳光頭雞制作工藝

1. 選材

選用當地散養土雞，肉質鮮美，營養豐富。藥材則根據藥膳配方進行篩選，確保藥材的品質和效果。

2. 烹飪

將土雞宰殺、去毛、去內臟后，放入開水中焯水去除血水和異味。然后，將焯好水的土雞放入鍋中，加入藥材、姜片、蔥段等調料，用小火燉煮至雞肉熟透。

3. 調味

待雞肉燉至軟爛，加入適量的鹽、雞精等調料，翻炒均勻，使雞肉更加入味。

四、無錫宜興藥膳光頭雞營養價值

1. 土雞肉

土雞肉含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，具有滋補養生、增強免疫力的作用。

2. 藥材

藥材中的多種成分具有調理身體、延緩衰老、抗疲勞等功效。如黨參、黃芪、枸杞等，都是具有較高藥用價值的藥材。

五、結語

無錫宜興藥膳光頭雞作為一道獨具特色的養生美食，不僅具有美味口感，還具有很高的藥用價值。在品嘗美味的同時，還能為身體帶來諸多益處。盡管價格略高，但親民的價格和絕佳的口感，使其成為了眾多食客的首選。如果您想品嘗這道美味佳肴，不妨來無錫宜興感受一下藥膳光頭雞的獨特魅力。