【原創】深職中醫藥膳：傳承千年智慧打造現代健康生活方式

在我國的傳統醫學中，中醫藥膳一直占據著舉足輕重的地位。它不僅是一種獨特的飲食文化，更是我國人民健康生活的寶貴財富。近年來，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，中醫藥膳越來越受到廣泛關注。深圳職業技術學院（以下簡稱“深職院”）作為一所具有悠久歷史和深厚文化底蘊的高等院校，在中醫藥膳領域發揮著重要作用。本文將為您詳細介紹深職院中醫藥膳的發展歷程、特色課程以及其在現代健康生活方式中的獨特魅力。

一、深職院中醫藥膳的發展歷程

深職院中醫藥膳專業始于2003年，是我國最早開設中醫藥膳專業的高等院校之一。自專業設立以來，深職院始終堅持以人為本，注重培養學生的實踐能力和創新能力。經過十幾年的發展，深職院中醫藥膳專業已形成了較為完善的課程體系，培養了一大批優秀的中醫藥膳專業人才。

1. 課程設置

深職院中醫藥膳專業課程設置主要包括以下幾個方面：

（1）中醫藥基礎理論：包括中藥學、中藥化學、中藥藥理等課程，旨在使學生掌握中醫藥的基本理論。

（2）中醫藥膳學：包括中醫藥膳制作、食療養生、藥膳配方等課程，使學生掌握中醫藥膳的制作方法和應用。

（3）營養學：包括人體營養學、臨床營養學等課程，使學生了解人體營養需求及營養疾病防治。

（4）烹飪技術：包括烹飪工藝、烹飪衛生等課程，使學生掌握烹飪技術，為中醫藥膳制作提供技術支持。

2. 實踐教學

深職院中醫藥膳專業注重實踐教學，通過實習、實訓等方式，使學生將所學知識運用到實際工作中。學校與多家醫療機構、餐飲企業建立了合作關系，為學生提供實習和實訓機會。

二、深職院中醫藥膳的特色課程

1. 中醫藥膳制作技藝

深職院中醫藥膳制作技藝課程旨在培養學生掌握中醫藥膳制作的基本技巧，包括食材選擇、烹飪方法、藥膳配方等。課程采用理論與實踐相結合的教學方法，使學生能夠熟練制作各種藥膳。

2. 食療養生

食療養生課程以中醫理論為基礎，結合現代營養學知識，指導學生如何通過合理膳食達到養生保健的目的。課程內容包括食療原則、常見疾病食療方案等。

3. 藥膳配方研發

藥膳配方研發課程旨在培養學生具備創新意識和研發能力，能夠根據不同人群的需求，研發出具有獨特功效的藥膳配方。

三、深職院中醫藥膳在現代健康生活方式中的魅力

1. 傳承千年智慧

中醫藥膳作為我國傳統文化的重要組成部分，傳承了千年的智慧。深職院中醫藥膳專業致力于傳承和發揚這一傳統文化，使更多人受益于中醫藥膳的養生保健作用。

2. 打造現代健康生活方式

隨著現代生活節奏的加快，人們越來越注重健康。深職院中醫藥膳專業通過教授學生中醫藥膳制作技藝、食療養生知識等，幫助人們養成良好的生活習慣，打造現代健康生活方式。

3. 服務社會

深職院中醫藥膳專業培養的學生在畢業后能夠為醫療機構、餐飲企業、養生保健機構等提供專業服務，為社會健康事業貢獻力量。

總之，深職院中醫藥膳專業在傳承和發展我國中醫藥膳文化方面發揮著重要作用。相信在不久的將來，深職院中醫藥膳專業將為更多人的健康生活帶來福音。