【原創】蓮藕白蘿卜排骨藥膳：滋補養生秋季進補佳選

引言

秋季，氣溫逐漸降低，空氣變得干燥，人體的新陳代謝和免疫力也會相應減弱。此時，通過食用藥膳來調養身體，增強體質，是非常必要的。蓮藕白蘿卜排骨藥膳，以其獨特的滋補功效，成為了秋季進補的佳選。本文將詳細介紹蓮藕白蘿卜排骨藥膳的做法，幫助您在家輕松制作這道美味又養生的佳肴。

蓮藕白蘿卜排骨藥膳的營養價值

蓮藕、白蘿卜和排骨三者結合，不僅美味，而且營養豐富。蓮藕含有豐富的膳食纖維和多種微量元素，具有清熱潤肺、養胃生津的功效；白蘿卜則能下氣消食、潤肺止咳；排骨富含蛋白質和鈣質，有助于強身健體。三者搭配，相得益彰，適合秋季食用。

蓮藕白蘿卜排骨藥膳的做法

準備材料

- 排骨：500克

- 蓮藕：1根

- 白蘿卜：1個

- 姜片：適量

- 枸杞：10克

- 黃芪：10克

- 鹽：適量

- 料酒：適量

- 清水：適量

制作步驟

1. 準備材料：將排骨洗凈，剁成小塊；蓮藕去皮，切成滾刀塊；白蘿卜去皮，切成塊狀；枸杞和黃芪提前用清水沖洗干凈。

2. 焯水去腥：將排骨放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，撈出排骨備用。

3. 燉煮：在鍋中加入適量的清水，放入焯好水的排骨、姜片、枸杞和黃芪，大火煮沸后轉小火慢燉。

4. 加入蓮藕和白蘿卜：待排骨燉至半熟時，加入蓮藕和白蘿卜，繼續燉煮至食材熟透。

5. 調味：根據個人口味加入適量的鹽和料酒，攪拌均勻。

6. 出鍋：燉至所有食材都熟透，湯汁濃郁即可關火，盛出食用。

小貼士

1. 排骨焯水時，可以在水中加入少許料酒，有助于去除腥味。

2. 蓮藕和白蘿卜不宜燉煮過久，以免營養流失和口感變差。

3. 枸杞和黃芪具有很好的滋補作用，可以根據個人體質適量添加。

結語

蓮藕白蘿卜排骨藥膳是一道適合秋季食用的養生佳肴，制作簡單，營養豐富。通過本文的詳細介紹，相信您已經掌握了這道藥膳的做法。不妨在家人團聚的時刻，為家人準備一道美味又養生的蓮藕白蘿卜排骨藥膳，共享健康生活。