【原創】家常藥膳雞腳紅燒雞翅營養滋補美味可口冬日暖身佳肴

冬日寒冷，人們都希望在家享受一頓美味又營養的佳肴。今天，就為大家帶來一道藥膳雞腳紅燒雞翅的家常菜譜，這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有很好的滋補功效。下面，就讓我們一起來看看這道菜的制作過程吧！

【食材準備】

- 雞腳：500克

- 雞翅：500克

- 姜片：適量

- 蔥段：適量

- 藥材：黨參、枸杞、黃芪、紅棗各10克

- 調料：生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、食用油適量

【制作步驟】

1. 將雞腳和雞翅清洗干凈，去掉雞腳指甲，切成塊狀；

2. 藥材用清水沖洗干凈，用廚房紙巾吸干水分；

3. 燒一鍋水，放入雞腳和雞翅焯水去腥，撈出備用；

4. 鍋中倒入適量食用油，放入姜片和蔥段炒香；

5. 放入焯好水的雞腳和雞翅，翻炒至表面微黃；

6. 加入適量生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均勻；

7. 放入黨參、枸杞、黃芪和紅棗，加入適量清水，大火燒開后轉小火燉煮1小時；

8. 待雞腳和雞翅燉至熟透，湯汁濃稠時，加入鹽調味，翻炒均勻；

9. 出鍋前撒上蔥花，即可享用美味的藥膳雞腳紅燒雞翅。

【小貼士】

1. 在燉煮過程中，可以適當調整火候，保證雞腳和雞翅燉至熟透；

2. 藥材的量可以根據個人口味適量增減；

3. 雞腳和雞翅的焯水時間不宜過長，以免肉質變硬；

4. 雞腳和雞翅燉煮時，加入適量的清水，以免燒干；

5. 最后，撒上蔥花能增加菜肴的香氣。

【營養價值】

藥膳雞腳紅燒雞翅這道菜，不僅味道鮮美，而且具有很高的營養價值。雞腳富含膠原蛋白，具有美容養顏、滋陰潤燥的功效；雞翅含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，具有滋補身體、增強免疫力的作用。此外，黨參、枸杞、黃芪和紅棗等藥材具有很好的滋補功效，能夠幫助人體調節氣血，增強體質。

在寒冷的冬日，來上一道美味的藥膳雞腳紅燒雞翅，既能暖身又能滋補，實為冬日暖身佳肴。快動手試試吧，讓家人朋友共同享受這份溫馨與美味！