【原創】火腿炒山藥：融合中西酒店里的養生佳肴

火腿炒山藥，這道菜融合了中西烹飪的精髓，既保留了火腿的鮮美，又賦予了山藥的滋補功效。在酒店的菜單上，它是一道備受食客青睞的養生佳肴。今天，就讓我們一起走進這道火腿炒山藥的制作過程，感受其獨特的風味與魅力。

一、火腿炒山藥的食材準備

1. 火腿：選用優質的進口火腿，口感鮮美，營養豐富。

2. 山藥：選擇新鮮的山藥，肉質細膩，口感軟糯。

3. 蔥、姜、蒜：用于調味，增加菜肴的香氣。

4. 食用油、鹽、生抽、料酒：用于烹飪，調味。

二、火腿炒山藥的制作步驟

1. 準備食材：將火腿、山藥、蔥、姜、蒜等食材洗凈，分別切成薄片。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，加熱至五成熱。

3. 炒火腿：將火腿片放入鍋中，用中小火煎至兩面微黃，出鍋備用。

4. 炒山藥：鍋中留少許油，將山藥片放入鍋中，翻炒至表面微黃。

5. 調味：將蔥、姜、蒜末放入鍋中，爆香。

6. 合炒：將火腿片重新放入鍋中，與山藥片一起翻炒均勻。

7. 調味：加入適量的鹽、生抽、料酒，翻炒均勻。

8. 出鍋：將炒好的火腿山藥裝盤，即可上桌享用。

三、火腿炒山藥的營養價值

1. 火腿：火腿富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，具有滋陰潤燥、補中益氣的作用。

2. 山藥：山藥含有蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分，具有健脾益胃、滋陰潤肺的功效。

3. 蔥、姜、蒜：蔥、姜、蒜具有殺菌、去腥、增香的作用，有助于提高菜肴的口感。

四、火腿炒山藥的食用建議

1. 火腿炒山藥適合早餐或晚餐食用，營養豐富，口感鮮美。

2. 火腿炒山藥可作為家常菜，也可作為酒店宴席的養生佳肴。

3. 火腿炒山藥搭配米飯、饅頭等主食，更能體現其美味。

火腿炒山藥，這道融合中西的養生佳肴，不僅味道鮮美，而且營養豐富。在酒店的菜單上，它是一道備受食客青睞的菜品。讓我們在品嘗美食的同時，也為自己的身體注入滿滿的活力。