【原創】當歸藥膳雞翅尖——滋補養生美味可口的家常菜

【摘要】

當歸藥膳雞翅尖是一道具有豐富營養價值和獨特藥膳功效的家常菜。本文將詳細介紹當歸藥膳雞翅尖的制作方法、營養價值以及養生功效，為您的餐桌增添一道既美味又養生的佳肴。

一、引言

當歸，被譽為“補血圣藥”，具有補血調經、活血止痛等功效。雞翅尖富含膠原蛋白，具有美容養顏、增強免疫力等作用。將當歸與雞翅尖相結合，既能發揮當歸的藥膳功效，又能讓雞翅尖更具營養價值。下面，就讓我們一起學習如何制作這道美味的當歸藥膳雞翅尖吧！

二、當歸藥膳雞翅尖的制作方法

1. 準備材料

雞翅尖500克、當歸15克、生姜3片、料酒適量、食鹽少許、生抽適量、老抽少許、白胡椒粉少許、清水適量。

2. 制作步驟

（1）雞翅尖洗凈，焯水去腥，撈出備用；

（2）當歸洗凈，切成薄片；

（3）生姜切片備用；

（4）鍋中放入適量清水，加入當歸片、姜片，大火煮開后轉小火煮10分鐘；

（5）將焯水后的雞翅尖放入鍋中，加入料酒、生抽、老抽、食鹽、白胡椒粉，大火燒開后轉小火燉煮30分鐘；

（6）待雞翅尖燉至熟爛，湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤。

三、當歸藥膳雞翅尖的營養價值

1. 當歸：當歸富含多種營養成分，如維生素A、維生素B12、鐵、鈣、磷等，具有補血調經、活血止痛、抗衰老等功效。

2. 雞翅尖：雞翅尖富含膠原蛋白，有助于保持皮膚彈性，延緩衰老；同時，還含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等營養成分，具有增強免疫力、美容養顏等作用。

四、當歸藥膳雞翅尖的養生功效

1. 補血調經：當歸具有補血調經的作用，對于女性月經不調、痛經等問題有很好的緩解作用。

2. 活血止痛：當歸具有活血止痛的功效，對于跌打損傷、關節疼痛等癥狀有一定的緩解作用。

3. 增強免疫力：雞翅尖富含蛋白質和氨基酸，有助于增強人體免疫力，預防疾病。

4. 美容養顏：當歸和雞翅尖都具有美容養顏的功效，長期食用可改善肌膚狀況，延緩衰老。

五、結語

當歸藥膳雞翅尖是一道美味可口、養生保健的家常菜。它既具有當歸的藥膳功效，又富含雞翅尖的營養價值。在忙碌的生活中，不妨為家人和朋友準備這道佳肴，共享健康與美味。