【原創】滋補養生:藥膳菌菇燉雞湯暖身又養顏家常滋補新選擇
導語:隨著生活節奏的加快,人們越來越注重養生。而藥膳菌菇燉雞湯,作為一款集滋補、養生、美味于一身的家常菜,受到了越來越多人的喜愛。今天,就讓我們一起走進藥膳菌菇燉雞湯的世界,感受這份獨特的滋補魅力。
一、藥膳菌菇燉雞湯的制作方法
原料:雞肉500克、菌菇適量(如香菇、金針菇、杏鮑菇等)、紅棗10顆、枸杞10克、姜片適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量。
步驟:
1. 雞肉洗凈,切成塊狀,用料酒和姜片腌制10分鐘。
2. 菌菇洗凈,切成片狀。
3. 紅棗、枸杞洗凈,備用。
4. 鍋中加水,放入雞肉塊,大火燒開后撇去浮沫。
5. 將雞肉撈出,用清水沖洗干凈。
6. 鍋中重新加水,放入雞肉、菌菇、紅棗、枸杞、姜片,大火燒開后轉小火燉煮1小時。
7. 1小時后,加入鹽、胡椒粉調味,繼續燉煮10分鐘。
8. 關火,撈出姜片,即可享用美味的藥膳菌菇燉雞湯。
二、藥膳菌菇燉雞湯的營養價值
1. 雞肉:富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素,具有滋補、養血、潤燥、補虛的功效。
2. 菌菇:富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素和膳食纖維,具有提高免疫力、抗腫瘤、降血壓、降血糖、降血脂等多種保健作用。
3. 紅棗:富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和維生素,具有補中益氣、養血安神、健脾養胃的功效。
4. 枸杞:富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和維生素,具有滋補肝腎、益精明目、抗疲勞、抗衰老等功效。
三、藥膳菌菇燉雞湯的食用禁忌
1. 體質虛弱、脾胃虛寒者慎食。
2. 患有感冒、發熱、咳嗽、腹瀉等疾病者不宜食用。
3. 患有糖尿病、高血壓等慢性病患者,應在醫生指導下適量食用。
總結:藥膳菌菇燉雞湯,以其獨特的滋補功效和美味口感,成為了人們日常生活中一道不可或缺的養生佳肴。讓我們在忙碌的生活中,學會關愛自己,用心享受這份來自大自然的饋贈。
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