【原創】滋補強身藥膳牛鞭燉鹿筋一鍋暖身美味盡享

自古以來，我國飲食文化源遠流長，藥膳更是其中的一大特色。藥膳以食材為載體，結合中醫藥理論，通過烹飪手法，將食材的營養與藥效相結合，達到養生保健的功效。今天，就為大家介紹一道具有滋補強身功效的藥膳佳肴——藥膳牛鞭燉鹿筋。

一、藥膳牛鞭燉鹿筋的食材與功效

1. 食材：

牛鞭：富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分，具有補腎壯陽、益精填髓的功效。

鹿筋：富含蛋白質、氨基酸、礦物質等營養成分，具有強筋骨、壯腰膝、祛風濕的功效。

2. 功效：

藥膳牛鞭燉鹿筋具有以下功效：

（1）補腎壯陽：牛鞭具有補腎壯陽的作用，對于腎陽虛引起的腰膝酸軟、陽痿早泄等癥狀有顯著療效。

（2）強筋骨：鹿筋具有強筋骨、壯腰膝的功效，對于筋骨無力、腰膝酸軟、關節疼痛等癥狀有很好的改善作用。

（3）祛風濕：藥膳牛鞭燉鹿筋具有祛風濕的功效，對于風濕性關節炎、腰腿疼痛等癥狀有很好的緩解作用。

二、藥膳牛鞭燉鹿筋的做法

1. 準備食材：

牛鞭1根，鹿筋100克，枸杞子10克，紅棗10枚，姜片適量，料酒適量。

2. 處理牛鞭：

將牛鞭放入冷水中浸泡2小時，去除腥味。然后將牛鞭切成段，放入沸水中焯水去血沫，撈出備用。

3. 準備鹿筋：

將鹿筋用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入適量清水，用大火煮沸后轉小火燉煮1小時，撈出備用。

4. 燉制：

將牛鞭、鹿筋、枸杞子、紅棗、姜片、料酒放入燉鍋中，加入適量清水，用大火煮沸后轉小火燉煮2小時，直至牛鞭燉至軟爛。

5. 調味：

根據個人口味，加入適量鹽、雞精調味即可。

三、藥膳牛鞭燉鹿筋的食用方法

藥膳牛鞭燉鹿筋具有很高的營養價值，適合冬季食用。食用時，可將其作為主食搭配米飯或面條，也可作為湯品單獨享用。

總結：

藥膳牛鞭燉鹿筋是一道具有滋補強身、補腎壯陽、強筋骨、祛風濕功效的佳肴。在寒冷的冬季，為自己和家人燉上一鍋藥膳牛鞭燉鹿筋，不僅能暖身，還能養生保健。讓我們共同享受這道美味佳肴帶來的健康與幸福吧！