【原創】中醫視角下的兒童晚餐食譜：助成長、健脾胃美味又營養

隨著生活水平的提高，家長們越來越注重孩子的飲食健康。晚餐作為一天中最后一頓正餐，對兒童的生長發育至關重要。中醫認為，晚餐應以“清淡、易消化、營養豐富”為原則。那么，兒童晚飯究竟吃什么好呢本文將從中醫角度出發，為您推薦幾款適合兒童的晚餐食譜。

一、晚餐食譜推薦

1. 紅棗枸杞燉雞湯

原料：雞肉300克，紅棗10枚，枸杞子15克，姜片適量。

做法：將雞肉洗凈切塊，紅棗去核，枸杞子洗凈。鍋中加入適量清水，放入雞肉、紅棗、枸杞子、姜片，大火煮沸后轉小火慢燉1小時，調味即可。

功效：紅棗、枸杞子具有補血安神、滋補肝腎的功效，雞肉富含優質蛋白質，能促進兒童生長發育。

2. 番茄雞蛋面

原料：面條100克，雞蛋2個，番茄1個，蔥花、香菜適量。

做法：番茄洗凈切塊，雞蛋打散。鍋中加水煮沸，下面條煮熟，撈出備用。鍋中加油，放入蔥花爆香，加入番茄塊翻炒至出汁，倒入雞蛋液，翻炒均勻。將炒好的番茄雞蛋澆在面條上，撒上香菜即可。

功效：番茄富含維生素C、番茄紅素，雞蛋富含優質蛋白質，面條易于消化，適合兒童食用。

3. 蓮藕燉排骨

原料：排骨500克，蓮藕1節，姜片適量。

做法：將排骨洗凈切塊，蓮藕去皮切塊。鍋中加水煮沸，放入排骨、蓮藕、姜片，大火煮沸后轉小火慢燉1小時，調味即可。

功效：蓮藕具有清熱潤肺、健脾益氣的功效，排骨富含蛋白質、鈣、磷等營養素，適合兒童生長發育。

4. 紅薯小米粥

原料：紅薯1個，小米50克。

做法：紅薯洗凈切塊，小米洗凈。鍋中加水煮沸，放入紅薯、小米，大火煮沸后轉小火慢燉1小時，調味即可。

功效：紅薯富含膳食纖維、維生素，小米具有健脾養胃、滋陰潤燥的功效，適合兒童晚餐食用。

二、晚餐注意事項

1. 避免油膩、辛辣食物，以免影響脾胃功能。

2. 飲食定時定量，避免過饑或過飽。

3. 晚餐不宜過晚，建議在睡前2-3小時完成。

4. 增加蔬菜攝入，保證營養均衡。

5. 適量飲水，保持體內水分平衡。

總之，兒童晚餐應以易消化、營養豐富為原則。家長們可以根據以上中醫推薦的食譜，為孩子們制作美味又健康的晚餐。同時，注意晚餐的飲食搭配和注意事項，助力孩子健康成長。