【原創】原盅藥膳雞湯：養生滋補的佳肴自制方法大公開

隨著生活節奏的加快，人們越來越注重健康養生。而藥膳作為一種傳統的養生方式，越來越受到人們的喜愛。其中，原盅藥膳雞湯以其獨特的口感和豐富的營養，成為了養生滋補的佳肴。那么，如何自制原盅藥膳雞湯呢下面就來為大家詳細介紹一下。

一、原盅藥膳雞湯的食材

1. 主料：雞肉、黨參、枸杞、紅棗、桂圓、姜片。

2. 輔料：清水、鹽。

二、原盅藥膳雞湯的做法

1. 準備材料：將雞肉清洗干凈，切成小塊；黨參、枸杞、紅棗、桂圓洗凈備用。

2. 煮沸清水：將準備好的清水倒入鍋中，大火煮沸。

3. 焯水：將雞肉放入沸水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。

4. 燉煮：將焯好水的雞肉、黨參、枸杞、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅中，加入適量清水。

5. 蓋上燉盅蓋，放入蒸鍋中，大火蒸煮約2小時。

6. 出鍋：待雞肉燉至酥軟，加入適量鹽調味即可。

三、原盅藥膳雞湯的營養價值

1. 雞肉：富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，具有滋補身體、增強免疫力、美容養顏的功效。

2. 黨參：具有補氣養血、健脾益肺的功效，適用于氣虛、面色蒼白、食欲不振等癥狀。

3. 枸杞：含有豐富的營養成分，具有滋補肝腎、明目、抗衰老的功效。

4. 紅棗：富含維生素C、維生素P等營養成分，具有補血養顏、安神助眠的功效。

5. 桂圓：具有補心益脾、養血安神、益智的功效，適用于心悸失眠、體弱多病等癥狀。

四、注意事項

1. 在燉煮過程中，注意火候的控制，以免煮焦或煮爛。

2. 雞肉焯水時，注意時間不宜過長，以免肉質變老。

3. 原盅藥膳雞湯適合在冬季食用，具有很好的滋補功效。

4. 在選擇食材時，可根據個人口味和需求調整藥膳配方。

總之，原盅藥膳雞湯是一道具有豐富營養和養生功效的佳肴。學會自制原盅藥膳雞湯，不僅能滿足味蕾的享受，還能為家人帶來健康和溫暖。趕緊動手試試吧！