【原創】一鍋暖胃又養生藥膳雞湯火鍋美味平價兩不誤

在這個快節奏的生活中，我們越來越注重健康與美食的結合。而一款既美味又養生、價格親民的藥膳雞湯火鍋，無疑是這個冬季的最佳選擇。今天，就讓我為大家推薦這款藥膳雞湯火鍋，讓你在寒冷的冬天，既能享受到美味的佳肴，又能滋養身心。

一、藥膳雞湯火鍋的食材選擇

1. 主料：土雞一只（約1000克），最好選擇散養土雞，肉質鮮美，營養價值高。

2. 輔料：紅棗、枸杞、黨參、黃芪、白芍、當歸、玉竹等中藥材。

3. 調味料：姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精等。

二、藥膳雞湯火鍋的做法

1. 準備食材：將土雞宰殺后，去毛、去內臟，清洗干凈。將中藥材用清水沖洗干凈。

2. 煮雞湯：將土雞放入鍋中，加入姜片、蔥段、料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉小火慢燉1小時。將中藥材放入雞湯中，繼續燉煮30分鐘。

3. 準備火鍋食材：將各種蔬菜（如白菜、土豆、蘑菇等）、豆制品、海鮮等洗凈切好備用。

4. 火鍋底料：將燉好的雞湯倒入火鍋鍋中，加入鹽、雞精等調味料，調至適合自己的口味。

5. 燙食：將準備好的火鍋食材放入雞湯中，燙熟即可食用。

三、藥膳雞湯火鍋的營養價值

1. 土雞：含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，具有溫中益氣、補精填髓、養血生津等功效。

2. 中藥材：紅棗、枸杞、黨參、黃芪、白芍、當歸、玉竹等中藥材具有補氣養血、滋陰潤燥、健脾和胃等功效。

3. 蔬菜：富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助于消化、降低血脂、增強免疫力等。

四、藥膳雞湯火鍋的注意事項

1. 土雞最好選擇散養土雞，肉質鮮美，營養價值更高。

2. 中藥材的用量不宜過多，以免影響口感和功效。

3. 火鍋食材要新鮮，避免食用過期或變質的食物。

4. 火鍋時要控制火候，避免食材燙熟過度。

總之，這款藥膳雞湯火鍋既美味又養生，價格親民，是冬季餐桌上的佳品。讓我們一起品味這鍋暖胃又養生的美味佳肴，度過一個溫暖、健康的冬天吧！