【原創】藥食同源滋補養生——中醫藥膳大賽獲獎作品展示

近年來，隨著人們對健康養生意識的不斷提高，中醫藥膳逐漸成為了一種備受矚目的飲食文化。為了弘揚中醫藥文化，推動中醫藥膳的創新發展，我國舉辦了多屆中醫藥膳大賽。本屆大賽吸引了眾多優秀選手參賽，經過層層選拔，最終評選出一批具有創新性、實用性和養生價值的獲獎作品。下面，就讓我們一起來領略這些獲獎作品的魅力吧！

一、參賽作品概述

本次中醫藥膳大賽共有50余件作品參賽，涵蓋了養生湯品、糕點、小吃等多個品類。參賽作品均以中醫藥理論為指導，注重食材的搭配和藥膳功效，旨在為人們提供既美味又養生的飲食選擇。

二、獲獎作品展示

1. 養生湯品類

（1）枸杞紅棗烏雞湯

該湯品以枸杞、紅棗、烏雞為主要食材，具有滋陰補血、養顏美容的功效。烏雞營養豐富，具有很高的藥用價值；枸杞具有滋補肝腎、益精明目的作用；紅棗則可養血安神、美容養顏。三者搭配，既美味又養生。

（2）黨參黃芪排骨湯

此湯品選用黨參、黃芪、排骨等食材，具有補氣養血、增強免疫力的作用。黨參和黃芪均具有補氣固表、生津止渴的功效，排骨則富含蛋白質和鈣質。三者結合，可達到滋補強身的效果。

2. 糕點類

（1）茯苓糕

茯苓糕以茯苓為主要食材，具有利水滲濕、健脾安神的功效。茯苓糕口感軟糯，既可作點心食用，又可養生保健。

（2）八寶飯

八寶飯選用糯米、紅棗、蓮子、葡萄干等食材，具有補氣養血、健脾養胃的功效。八寶飯寓意吉祥，是節日宴席上的佳品。

3. 小吃類

（1）藥膳糖葫蘆

藥膳糖葫蘆選用山楂、紅棗、核桃等食材，具有消食化積、養顏美容的作用。糖葫蘆外酥里嫩，酸甜可口，深受人們喜愛。

（2）核桃酥

核桃酥以核桃仁、面粉、白糖等食材為主，具有補腦益智、潤燥通便的功效。核桃酥口感酥脆，營養豐富，是老少皆宜的美味小吃。

三、總結

中醫藥膳大賽獲獎作品的展示，充分體現了中醫藥膳的魅力和養生價值。這些作品不僅豐富了人們的飲食文化，也為推動中醫藥膳的傳承與發展做出了積極貢獻。讓我們共同努力，讓中醫藥膳這一傳統瑰寶在新時代煥發出更加耀眼的光彩！