【原創】藥膳豬脊骨湯：養生滋補家常做法大揭秘

藥膳豬脊骨湯是一道具有豐富營養價值和養生功效的湯品，它選用豬脊骨為主要食材，配以多種藥材，具有補氣養血、強筋壯骨、潤燥通便等作用。下面，就為大家詳細介紹一下藥膳豬脊骨湯的做法，讓您在家也能輕松享受到這道美味滋補的湯品。

一、材料準備

1. 主料：豬脊骨500克、紅棗10枚、枸杞子10克、黨參10克、黃芪10克、當歸10克、生姜適量。

2. 調料：料酒、鹽、胡椒粉適量。

二、制作步驟

1. 將豬脊骨洗凈，放入沸水中焯水，去除血沫，撈出備用。

2. 將紅棗、枸杞子、黨參、黃芪、當歸用清水沖洗干凈，用清水浸泡30分鐘。

3. 鍋中加入適量清水，放入焯水后的豬脊骨、紅棗、枸杞子、黨參、黃芪、當歸、生姜，大火燒開后轉小火燉煮2小時。

4. 燉煮過程中，根據個人口味加入料酒、鹽、胡椒粉調味。

5. 燉煮至豬脊骨軟爛，藥膳湯色濃郁即可。

三、藥膳功效

1. 補氣養血：豬脊骨富含蛋白質、鈣、磷等營養成分，具有補氣養血的作用，適合氣血虛弱的人群食用。

2. 強筋壯骨：豬脊骨中的膠原蛋白和礦物質有助于增強骨骼強度，適合骨質疏松、腰腿疼痛的人群食用。

3. 潤燥通便：紅棗、枸杞子等食材具有潤燥通便的功效，適合便秘、干燥的人群食用。

四、注意事項

1. 豬脊骨焯水時，可加入少量料酒，去除腥味。

2. 藥材浸泡時間不宜過長，以免影響藥效。

3. 燉煮過程中，注意火候，避免湯汁溢出。

4. 藥膳豬脊骨湯適合長期食用，但孕婦、哺乳期婦女及有特殊疾病的人群應在醫生指導下食用。

通過以上介紹，相信大家對藥膳豬脊骨湯的做法有了詳細了解。在家制作藥膳豬脊骨湯，既簡單又方便，讓您在享受美味的同時，還能滋補身體，何樂而不為呢不妨試著為家人和朋友做一道藥膳豬脊骨湯，共同感受這道養生佳肴的魅力吧！