【原創】藥膳雞蒸全雞：養生美味一試難忘好吃到停不下來

自古以來，我國就有“藥食同源”的說法，而藥膳雞蒸全雞便是這一理念的完美體現。這款獨具匠心的美食，不僅美味可口，而且具有豐富的營養價值，讓人在品嘗美食的同時，還能養生保健。那么，藥膳雞蒸全雞究竟好吃嗎接下來，就讓我們一起揭開這道美食的神秘面紗。

一、藥膳雞蒸全雞的由來

藥膳雞蒸全雞起源于我國南方，選用優質土雞為主料，搭配多種中藥材和調味品，經過蒸制而成。這道美食融合了中醫養生理論與烹飪技藝，具有極高的營養價值。

二、藥膳雞蒸全雞的食材與制作

1. 食材

主料：土雞一只（約1500克）

輔料：黨參、枸杞、紅棗、姜片、蔥段、鹽、雞精、料酒等

2. 制作步驟

（1）將土雞宰殺后，去毛、去內臟，清洗干凈，放入沸水中焯水去腥。

（2）將黨參、枸杞、紅棗、姜片、蔥段等中藥材和調味品放入碗中，加入適量水，浸泡30分鐘。

（3）將焯水后的土雞放入蒸鍋中，倒入浸泡好的中藥材和調味品，加入適量鹽、雞精、料酒等調味品。

（4）將蒸鍋大火燒開，轉小火蒸制1小時左右，待雞肉熟透，即可出鍋。

三、藥膳雞蒸全雞的美味與營養

1. 美味

藥膳雞蒸全雞口感鮮嫩，肉質緊實，湯汁濃郁。雞肉與中藥材的完美融合，使得這道美食既有雞肉的鮮美，又有藥材的清香，讓人回味無窮。

2. 營養

藥膳雞蒸全雞具有豐富的營養價值，具有以下功效：

（1）黨參：具有補氣養血、增強免疫力的作用。

（2）枸杞：具有滋補肝腎、明目安神的功效。

（3）紅棗：具有養血安神、補中益氣的作用。

（4）姜片、蔥段：具有去腥增香、促進食欲的功效。

四、藥膳雞蒸全雞的食用方法

藥膳雞蒸全雞可以搭配米飯、饅頭等主食食用，也可作為一道獨立的菜品。在食用時，可以搭配一些綠葉蔬菜，如生菜、油麥菜等，以增加口感和營養。

總之，藥膳雞蒸全雞是一道極具養生價值的美食，既美味可口，又具有豐富的營養價值。在忙碌的生活中，為自己和家人制作一道藥膳雞蒸全雞，既能滿足味蕾的需求，又能養生保健，何樂而不為呢快來嘗試這道美食，讓我們一起享受美食帶來的快樂吧！