【原創】藥膳雞腳烤箱烹飪指南：掌握時間盡享美味

藥膳雞腳，是一道集美味與養生于一體的傳統美食。選用新鮮的雞腳，搭配各種藥材，經過精心烹飪，使其既美味可口，又具有滋補養生的功效。今天，就讓我們來一起學習如何用烤箱制作藥膳雞腳，并掌握烹飪時間，盡享美味佳肴！

一、藥膳雞腳食材及調料

1. 雞腳：500克

2. 藥材：黨參、黃芪、當歸、枸杞、紅棗等，各10克

3. 調料：姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉、食用油等

二、藥膳雞腳烤箱烹飪步驟

1. 準備食材：將雞腳清洗干凈，剪去指甲，焯水去腥味；將藥材用清水沖洗干凈，備用。

2. 烤箱預熱：將烤箱預熱至180℃。

3. 藥材燉煮：將藥材放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉小火燉煮30分鐘，撈出備用。

4. 雞腳腌制：將焯好水的雞腳放入碗中，加入姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉、食用油，拌勻后腌制30分鐘。

5. 烤箱烤制：將腌制好的雞腳放入烤盤中，放入預熱好的烤箱中層，烤制20分鐘。

6. 調味燉煮：將烤好的雞腳取出，倒入燉煮好的藥材湯中，大火煮沸后轉小火燉煮30分鐘，使雞腳充分吸收藥材的營養。

7. 出鍋裝盤：燉煮好的藥膳雞腳撈出，瀝干湯汁，裝盤即可。

三、藥膳雞腳烤箱烹飪時間

1. 烤箱預熱時間：約5分鐘。

2. 藥材燉煮時間：約30分鐘。

3. 烤箱烤制時間：約20分鐘。

4. 調味燉煮時間：約30分鐘。

總計：藥膳雞腳烤箱烹飪時間約為1小時35分鐘。

四、注意事項

1. 雞腳焯水時，可以加入少量料酒和姜片，去腥效果更佳。

2. 藥材的選擇可以根據個人口味和需求進行調整，但不宜過多，以免影響雞腳的口感。

3. 烤箱溫度和烤制時間可根據個人喜好和烤箱性能適當調整。

4. 藥膳雞腳燉煮過程中，注意火候，避免湯汁溢出。

通過以上步驟，相信您已經學會了如何用烤箱制作藥膳雞腳。在享受美味的同時，還能滋補養生，何樂而不為呢趕快動手嘗試一下吧！