【原創】藥膳燉豬蹄湯：滋補養生美味又簡單

藥膳燉豬蹄湯，是一道具有豐富營養和保健功效的傳統藥膳美食。它不僅味道鮮美，而且具有滋補氣血、美容養顏、強身健體的功效。下面，就讓我為大家詳細介紹一下藥膳燉豬蹄湯的做法，讓你輕松在家享受這道滋補養生的美食。

一、材料準備

1. 豬蹄：2個（約500克）

2. 黃芪：10克

3. 當歸：10克

4. 黨參：10克

5. 白術：10克

6. 花旗參：5克

7. 生姜：適量

8. 鹽：適量

9. 料酒：適量

10. 清水：適量

二、制作步驟

1. 將豬蹄清洗干凈，去掉多余的脂肪和雜質，切成塊狀備用。

2. 黃芪、當歸、黨參、白術、花旗參用清水沖洗干凈，備用。

3. 鍋中加入適量清水，放入生姜和料酒，大火煮沸后，將豬蹄焯水去腥，撈出備用。

4. 另起鍋，加入適量清水，放入焯水后的豬蹄、黃芪、當歸、黨參、白術、花旗參，大火煮沸后，轉小火慢燉。

5. 燉煮過程中，注意觀察湯水，避免溢鍋。待湯水熬至濃稠，加入適量鹽調味，即可關火。

6. 將藥膳燉豬蹄湯盛出，裝入碗中即可食用。

三、藥膳功效

1. 滋補氣血：豬蹄富含膠原蛋白，有助于補充人體氣血，對氣血不足、面色蒼白者有很好的調理作用。

2. 美容養顏：豬蹄中的膠原蛋白有助于改善皮膚彈性，使皮膚更加緊致光滑，具有美容養顏的功效。

3. 強身健體：藥膳中的黃芪、當歸、黨參、白術等藥材具有補氣養血、強身健體的作用，適合身體虛弱、抵抗力低下的人群食用。

四、注意事項

1. 豬蹄脂肪較高，食用時注意控制攝入量，以免引起肥胖。

2. 藥膳燉豬蹄湯中的藥材性溫，體質燥熱者不宜過多食用。

3. 煮制過程中，注意火候，避免湯汁溢鍋。

通過以上介紹，相信大家對藥膳燉豬蹄湯的做法有了初步的了解。趕快動手嘗試一下這道滋補養生的美食吧，讓健康與美味同行！