【原創】養生佳肴：藥膳豬肚蒸雞暖身滋補兩不誤讓你輕松入冬

自古以來，藥膳在我國就有很高的地位。藥膳豬肚蒸雞，便是其中一道深受人們喜愛的美食。豬肚蒸雞，不僅味道鮮美，而且具有很高的營養價值。今天，就讓我們一起走進這道藥膳豬肚蒸雞的制作過程，感受它的獨特魅力。

一、藥膳豬肚蒸雞的營養價值

1.豬肚：豬肚具有補中益氣、健脾養胃的功效。豬肚中的膠原蛋白豐富，有助于美容養顏，提高人體免疫力。

2.雞肉：雞肉性溫，味甘，具有溫中益氣、補精填髓的功效。雞肉含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，是人體所需的優質蛋白質來源。

3.藥材：藥膳豬肚蒸雞所選用的藥材，如黨參、枸杞、黃芪等，都具有很好的滋補作用，能夠增強體質，提高免疫力。

二、藥膳豬肚蒸雞的制作方法

【材料】

豬肚1個，土雞1只，黨參10克，枸杞20克，黃芪10克，生姜適量，料酒適量，食鹽適量。

【步驟】

1.將豬肚清洗干凈，用鹽、面粉反復搓洗，去除異味，再用水沖洗干凈。將豬肚切成條狀備用。

2.土雞宰殺后，清洗干凈，切成塊狀備用。

3.黨參、枸杞、黃芪用清水沖洗干凈，用紗布包好備用。

4.生姜切片備用。

5.將豬肚、雞肉放入燉鍋中，加入足量清水，放入生姜、料酒、食鹽，大火燒開后轉小火燉煮。

6.待雞肉燉至八成熟時，放入紗布包好的黨參、枸杞、黃芪，繼續燉煮。

7.燉至雞肉熟爛，豬肚入味，即可關火。

8.將燉好的藥膳豬肚蒸雞盛出，放入蒸鍋中，用大火蒸10分鐘即可。

三、藥膳豬肚蒸雞的食用方法

1.趁熱食用，口感最佳。

2.可根據個人口味，加入適量的調味料，如胡椒粉、蔥花等。

3.藥膳豬肚蒸雞具有很高的營養價值，適合全家老少食用。

四、注意事項

1.藥膳豬肚蒸雞中的藥材，孕婦、小孩、患有感冒發熱的人群不宜食用。

2.豬肚在制作過程中，一定要清洗干凈，去除異味。

3.燉煮過程中，火候不宜過大，以免影響藥膳的滋補效果。

總結：

藥膳豬肚蒸雞，一道集美味與滋補于一體的佳肴。在寒冷的冬季，來一碗熱騰騰的藥膳豬肚蒸雞，既能暖身，又能滋補身體。讓我們一起動手，為家人制作這道美味的藥膳吧！