【原創】脾胃養生食譜：中醫調養美味又健康

一、引言

脾胃為后天之本，氣血生化之源。中醫認為，脾胃健康是人體健康的基石。隨著生活節奏的加快，飲食習慣的改變，越來越多的人出現脾胃虛弱、消化不良等問題。今天，就為大家帶來一份中醫養生食譜，通過調脾胃菜譜，助您養胃養生，享受美味與健康。

二、脾胃養生食譜調養原則

1. 溫補脾胃：脾胃虛寒者，宜選用性溫、味甘、性平的食材，如山藥、南瓜、紅棗、雞肉等。

2. 清熱養胃：脾胃濕熱者，宜選用性涼、味苦、性寒的食材，如苦瓜、黃瓜、芹菜、綠茶等。

3. 滋陰養胃：脾胃陰虛者，宜選用性平、味甘、性涼的食材，如豆腐、銀耳、梨、蜂蜜等。

4. 健脾養胃：脾胃虛弱者，宜選用性溫、味甘、性平的食材，如小米、南瓜、紅棗、牛肉等。

三、脾胃養生食譜調脾胃菜譜

1. 山藥燉南瓜

食材：山藥200克、南瓜300克、枸杞10克、紅棗5顆。

做法：將山藥、南瓜去皮切塊，紅棗去核，枸杞洗凈。將所有食材放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉小火燉煮30分鐘，調味即可。

功效：山藥、南瓜具有健脾養胃、補中益氣的作用，枸杞、紅棗具有補血養顏的功效。

2. 芹菜炒苦瓜

食材：芹菜200克、苦瓜150克、蒜蓉適量、鹽適量、食用油適量。

做法：將芹菜、苦瓜洗凈切段，蒜蓉切末。鍋中加油，放入蒜末炒香，再加入芹菜、苦瓜快速翻炒，加鹽調味即可。

功效：芹菜、苦瓜具有清熱解毒、降火養胃的作用。

3. 豆腐燉排骨

食材：豆腐200克、排骨300克、姜片適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量。

做法：將排骨洗凈切塊，豆腐切塊。鍋中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火燒開后轉小火燉煮30分鐘。加入豆腐、鹽、胡椒粉，繼續燉煮10分鐘即可。

功效：豆腐、排骨具有滋陰養胃、補中益氣的作用。

4. 銀耳蓮子羹

食材：銀耳20克、蓮子30克、紅棗5顆、枸杞10克、冰糖適量。

做法：將銀耳、蓮子、紅棗洗凈，銀耳提前泡發。將所有食材放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉小火燉煮1小時，加入冰糖調味即可。

功效：銀耳、蓮子具有滋陰養胃、潤肺止咳的作用，紅棗、枸杞具有補血養顏的功效。

四、結語

脾胃養生食譜調脾胃菜譜，讓我們在享受美味的同時，還能調養脾胃，保持身體健康。希望大家在日常生活中，注重飲食調理，養成良好的飲食習慣，讓脾胃健康，身體更棒！