【原創】溧陽天目湖藥膳雞：滋補養生品味舌尖上的溧陽風情

溧陽，這座位于江蘇省中部的美麗城市，不僅風景秀麗，而且美食豐富。其中，溧陽天目湖藥膳雞更是以其獨特的滋補養生功效和鮮美的口感，成為了眾多食客的心頭好。今天，就讓我們一起走進溧陽，品味這道舌尖上的溧陽風情。

一、溧陽天目湖藥膳雞的由來

溧陽天目湖藥膳雞源于我國傳統的藥膳文化。相傳，在很久以前，有一位老中醫在溧陽天目湖畔發現了一種特殊的草藥，這種草藥具有滋補強身、美容養顏的功效。于是，他將這種草藥與當地的雞種進行雜交，培育出了溧陽天目湖藥膳雞。經過多年的傳承和改良，溧陽天目湖藥膳雞逐漸成為了溧陽的一大特色美食。

二、溧陽天目湖藥膳雞的制作工藝

溧陽天目湖藥膳雞的制作工藝獨特，選材嚴格。選用當地散養雞種，以天然飼料喂養，讓雞在自然環境中健康成長。在制作過程中，選用多種中草藥，如黨參、黃芪、枸杞等，按照一定的比例搭配，將中草藥與雞肉進行充分融合，使得藥膳雞既有雞肉的鮮美，又有中草藥的滋補功效。

1. 選材：選用溧陽天目湖散養雞，肉質鮮美，營養豐富。

2. 準備中草藥：黨參、黃芪、枸杞、當歸等。

3. 烹飪過程：將中草藥與雞肉一起放入鍋中，加入適量的清水，先用大火燒開，再轉小火慢燉，直至雞肉熟爛。

4. 調味：根據個人口味，加入適量的鹽、雞精等調味品。

三、溧陽天目湖藥膳雞的營養價值

溧陽天目湖藥膳雞具有豐富的營養價值，具有滋補強身、美容養顏的功效。以下是溧陽天目湖藥膳雞的主要營養價值：

1. 蛋白質：雞肉富含優質蛋白質，有助于人體生長發育和修復組織。

2. 脂肪：雞肉中含有適量的脂肪，有助于人體吸收其他營養物質。

3. 維生素：雞肉中含有豐富的維生素B族、維生素E等，具有抗氧化、抗衰老的作用。

4. 礦物質：雞肉中含有鈣、磷、鐵等礦物質，有助于骨骼健康。

5. 中草藥：黨參、黃芪、枸杞等中草藥具有滋補強身、美容養顏的功效。

四、溧陽天目湖藥膳雞的食用方法

溧陽天目湖藥膳雞可熱食也可冷食，熱食時口感鮮美，湯汁濃郁；冷食時，肉質緊實，藥香四溢。以下是幾種常見的食用方法：

1. 熱食：將藥膳雞燉至熟爛，搭配米飯、面條等主食食用。

2. 拌涼菜：將燉好的藥膳雞切片，加入適量的調味料，拌勻后作為涼菜食用。

3. 藥膳湯：將燉好的藥膳雞湯加入適量的蔬菜、豆腐等食材，煮成藥膳湯。

4. 藥膳火鍋：將藥膳雞切片，與其他食材一起涮煮，品味藥膳火鍋的獨特風味。

總之，溧陽天目湖藥膳雞是一道集滋補養生、美味可口于一體的佳肴。在溧陽，品嘗這道美食，不僅能滿足你的味蕾，更能讓你感受到溧陽獨特的風情。