【原創】佳欣藥膳雞黃燜雞：融合傳統藥膳精髓打造鮮美滋補新體驗

自古以來，藥膳便被視為一種集食療與養生于一體的獨特烹飪技藝。其中，黃燜雞作為一道深受喜愛的菜肴，更是將藥膳的滋補功效發揮得淋漓盡致。今天，就讓我們一起來探尋佳欣藥膳雞黃燜雞的獨特魅力，感受這道美味佳肴帶來的養生之道。

一、佳欣藥膳雞黃燜雞的由來

佳欣藥膳雞黃燜雞，源于我國傳統藥膳文化，經過多年研發與創新，將藥膳與黃燜雞完美結合，成為一道獨具特色的美食。這道菜選用優質土雞，配以多種名貴中藥材，經過精心烹制，使雞肉鮮嫩可口，藥膳香氣四溢。

二、佳欣藥膳雞黃燜雞的食材及功效

1. 優質土雞：土雞肉質鮮嫩，營養豐富，具有很高的滋補價值。雞肉中富含蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等營養成分，有助于增強體質、提高免疫力。

2. 名貴中藥材：佳欣藥膳雞黃燜雞選用的人參、黃芪、當歸等中藥材，具有補氣養血、滋陰潤燥、強身健體等功效。

（1）人參：具有大補元氣、生津止渴、健脾益肺等功效，適用于體虛乏力、食欲不振等癥。

（2）黃芪：具有補氣固表、利水消腫、托毒生肌等功效，適用于氣虛乏力、水腫、瘡瘍等癥。

（3）當歸：具有補血調經、活血止痛、潤腸通便等功效，適用于血虛頭暈、月經不調、腹痛等癥。

三、佳欣藥膳雞黃燜雞的制作過程

1. 準備食材：優質土雞、人參、黃芪、當歸等中藥材。

2. 切塊：將土雞洗凈，切成大小適中的塊狀。

3. 燉煮：將雞肉放入鍋中，加入適量清水，放入人參、黃芪、當歸等中藥材，大火燒開，撇去浮沫。

4. 燉制：轉小火慢燉，使雞肉和藥材的精華充分融入湯汁中。

5. 燜煮：將燉好的雞肉和湯汁倒入鍋中，加入適量的生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段等調料，蓋上鍋蓋，用小火燜煮。

6. 出鍋：待雞肉熟爛，湯汁濃郁時，即可出鍋裝盤。

四、佳欣藥膳雞黃燜雞的營養價值

1. 蛋白質：雞肉富含優質蛋白質，有助于人體組織修復和生長發育。

2. 維生素：雞肉中含有豐富的維生素A、B族維生素等，有助于提高免疫力、促進新陳代謝。

3. 礦物質：雞肉中含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有助于骨骼健康、預防貧血等。

4. 藥膳功效：通過加入中藥材，佳欣藥膳雞黃燜雞具有補氣養血、滋陰潤燥、強身健體等功效。

總之，佳欣藥膳雞黃燜雞是一道集美味與養生于一體的佳肴。它不僅滿足了人們的味蕾，還帶來了豐富的營養和健康的養生之道。在忙碌的生活中，不妨嘗試這道美食，為身體注入滿滿的活力！