【原創】茶樹燉雞：養生滋補的佳肴茶香雞韻暖胃又養身

茶樹燉雞，是一道集茶香與雞肉鮮美于一體的藥膳佳肴。茶樹燉雞不僅味道鮮美，而且具有很好的養生保健作用。下面，就讓我們一起走進茶樹燉雞的制作過程，感受這道佳肴的獨特魅力。

一、茶樹燉雞的制作材料

1. 主料：土雞一只（約1500克），新鮮茶葉（如龍井、碧螺春等）50克。

2. 輔料：紅棗10枚，枸杞子20克，姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉各適量。

二、茶樹燉雞的制作步驟

1. 準備土雞，宰殺后去毛、去內臟、去頭腳，洗凈備用。

2. 將新鮮茶葉用開水沖泡，取茶汁備用。

3. 將紅棗、枸杞子洗凈備用。

4. 鍋中加水，放入土雞、姜片、蔥段、料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉小火燉煮1小時。

5. 將燉煮好的雞肉撈出，放入大碗中，加入枸杞子、紅棗，倒入茶汁。

6. 將大碗放入蒸鍋中，蒸煮30分鐘。

7. 取出蒸好的茶樹燉雞，撒上胡椒粉、鹽調味即可。

三、茶樹燉雞的功效

1. 滋陰補腎：茶樹燉雞具有滋陰補腎的功效，適用于腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀。

2. 暖胃養身：茶葉中的茶多酚具有暖胃的作用，能夠幫助消化，緩解胃寒、胃痛等癥狀。

3. 抗氧化：茶葉中的抗氧化物質能夠清除體內的自由基，延緩衰老，提高免疫力。

4. 利尿消腫：茶樹燉雞具有利尿消腫的功效，適用于水腫、浮腫等癥狀。

四、茶樹燉雞的食用禁忌

1. 茶樹燉雞不宜空腹食用，以免刺激胃黏膜。

2. 茶葉中的茶多酚會與食物中的鐵元素結合，影響人體對鐵的吸收，因此貧血患者不宜食用。

3. 茶樹燉雞中的茶葉具有興奮中樞神經的作用，睡前不宜食用。

總之，茶樹燉雞是一道具有養生保健功效的佳肴，既美味可口，又能夠暖胃養身。在寒冷的冬季，來一碗熱騰騰的茶樹燉雞，既能驅寒暖身，又能滋補身體，實為冬日里的美味佳品。