【原創】本草藥膳炸雞：中西合璧美味與養生兼得的家庭新寵

隨著人們對健康飲食的日益關注，傳統的炸雞美食也迎來了新的變革。今天，就為大家介紹一款獨具匠心的本草藥膳炸雞，它將中西烹飪技藝巧妙融合，既保留了炸雞的美味，又融入了中醫藥膳的養生理念，成為家庭餐桌上的新寵。

一、本草藥膳炸雞的原料

1.雞肉：選用肉質鮮嫩的雞胸肉，去骨切片備用。

2.本草藥膳粉：將黃芪、黨參、枸杞、紅棗等中藥材磨成粉末，混合均勻。

3.調味料：生抽、老抽、料酒、食鹽、白胡椒粉、五香粉等。

4.面包糠：選用新鮮面包糠，增加炸雞的酥脆口感。

5.雞蛋：打散備用。

二、本草藥膳炸雞的制作步驟

1.將雞胸肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、食鹽、白胡椒粉、五香粉等調味料腌制30分鐘，讓雞肉充分吸收調味料的味道。

2.將腌制好的雞肉片裹上一層本草藥膳粉，確保每一片雞肉都均勻覆蓋。

3.將裹好本草藥膳粉的雞肉片放入雞蛋液中，使其表面裹上一層薄薄的雞蛋液。

4.將裹好雞蛋液的雞肉片放入面包糠中，使其表面均勻裹上一層面包糠。

5.熱鍋涼油，待油溫升至160℃時，將裹好面包糠的雞肉片放入鍋中，中火炸至金黃酥脆。

6.撈出炸好的雞肉片，控油備用。

7.將炸好的本草藥膳炸雞裝盤，即可上桌享用。

三、本草藥膳炸雞的養生功效

1.黃芪、黨參等中藥材具有補氣養血、增強免疫力、抗疲勞等功效。

2.枸杞具有補腎益精、養肝明目等功效。

3.紅棗具有補血養顏、調經安神等功效。

4.面包糠富含膳食纖維，有助于消化，降低膽固醇。

四、本草藥膳炸雞的搭配建議

1.搭配清淡的蔬菜沙拉，既能解膩，又能補充維生素和礦物質。

2.搭配一碗熱氣騰騰的粥，既能滋養腸胃，又能促進吸收。

3.搭配一杯綠茶或豆漿，既能消脂解膩，又能清熱解毒。

總之，本草藥膳炸雞是一款集美味與養生于一體的佳肴。在享受美食的同時，還能為身體帶來諸多益處。趕快動手嘗試吧，讓本草藥膳炸雞成為您家庭餐桌上的新寵！