【原創】817雞：養生藥膳的新寵探究其營養價值與藥用功效

自古以來，我國中醫學就強調“藥食同源”，即食物與藥物之間存在著密切的聯系。近年來，隨著人們對健康養生越來越重視，藥膳作為一種集美味與養生于一體的飲食方式，逐漸走進了人們的視野。那么，作為市場上常見的817雞，能否用于制作藥膳呢本文將為您揭開817雞的神秘面紗，探究其在藥膳中的應用價值。

一、817雞的營養價值

817雞，又稱快速生長型肉雞，因其生長速度快、肉質鮮美、營養豐富而受到消費者的喜愛。據相關資料顯示，817雞的蛋白質含量高達22%，脂肪含量僅為1.2%，且富含多種氨基酸、礦物質和維生素。具體來說，以下是817雞的幾大營養價值：

1. 蛋白質：817雞的蛋白質含量豐富，有利于人體吸收，有助于增強體質、提高免疫力。

2. 礦物質：817雞中含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有助于骨骼生長、預防骨質疏松等疾病。

3. 維生素：817雞含有豐富的維生素B1、B2、B6、B12、維生素A、維生素D等，有助于維持人體新陳代謝、增強免疫力。

4. 脂肪：817雞的脂肪含量較低，有利于降低心血管疾病的風險。

二、817雞在藥膳中的應用

1. 養生功效：817雞性平、味甘，具有滋補強壯、養血潤燥、潤肺止咳的功效。在藥膳中，可與其他中藥材搭配，如黨參、枸杞、紅棗等，達到養生保健的目的。

2. 美容養顏：817雞富含膠原蛋白，有助于延緩衰老、美容養顏。在藥膳中，可搭配當歸、阿膠、核桃等，提高美容養顏的效果。

3. 預防疾病：817雞具有增強免疫力、抗病毒的作用。在藥膳中，可加入黃芪、黨參、防風等中藥材，預防感冒、流感等疾病。

4. 調理腸胃：817雞具有健脾養胃的功效。在藥膳中，可加入山藥、蓮子、薏仁等，調理腸胃，緩解消化不良、腹瀉等癥狀。

三、817雞藥膳的制作方法

以下是一款以817雞為主料的藥膳——黨參枸杞燉雞：

原料：817雞1只，黨參15克，枸杞10克，紅棗10枚，生姜適量。

制作方法：

1. 將817雞宰殺后去毛、去內臟，洗凈備用。

2. 將黨參、枸杞、紅棗洗凈，生姜切片。

3. 將817雞放入鍋中，加入適量清水，放入黨參、枸杞、紅棗、姜片。

4. 大火煮沸后，轉小火燉煮1小時，至雞肉熟爛。

5. 加入適量鹽調味即可。

總結：

817雞作為一種營養價值高、藥用價值豐富的食材，在藥膳中的應用具有廣泛的前景。通過合理搭配中藥材，不僅可以達到養生保健的目的，還能預防疾病、美容養顏。然而，在制作817雞藥膳時，還需注意食材的新鮮程度和烹飪方法，以確保藥膳的品質與效果。