2024預防食物中毒有效的方法是什么 食物中毒處置方法有哪些

食物中毒是經常會發生的事情，比如有人吃了隔夜的食物突然出現了嚴重嘔吐、腹瀉;有人吃了沒有煮熟的豆類嚴重腹瀉，有些人將有害物質當作食品吃了，這些都是食物中毒的表現，對人體的健康和生命造成嚴重損害。對于食物中毒，平時要做好預防工作。那么防止食物中毒的方法有哪些呢?今天給大家簡單分享下。

一、避免污染：主要避免熟制的食品受到其他病原菌的污染，有些熟制的食品與生的食品接觸后會產生有害物質，食用后容易發生中毒事件，這就要求在保存熟制品的時候冰箱以及接觸熟食的工作人員手都要進行消毒處理，如果是餐飲行業，必須保證餐飲場所、設備、工具等清潔衛生，該消毒的東西都要徹底消毒。另外要做好鼠類、蟲害類等有害生物的消除工作。

二、控制溫度：食品保存過程中，要做好適當的溫度控制措施，這樣才能殺滅食品中的病原菌或控制病原菌的生長繁殖，熟制食品，中心溫度應控制在70℃以上，存貯的時候溫度保持60℃以上熱藏或在8℃以下冷藏。

三、控制時間：食品的儲存時間應縮短，盡量不要儲存太長時間。

四、清洗和消毒：接觸所有食品的物品都要進行消毒處理，生吃的蔬菜和水果要清洗干凈。只有做好各個環節的消毒工作，才能避免中毒事件的發生

現在正值夏季，溫度很高，食物容易變質，因此隔夜的食物最好不要吃，外加夏天蟲蚊比較多，食物變質的幾率也很大，一旦食用了變質的食物很容易引起中毒，因此為了我們的身體健康，一定要把好“病從口入”的關，防止食物中毒事件的發生。