2024鷹嘴豆怎么吃呢 鷹嘴豆怎么吃有什么效果
鷹嘴豆真的能減肥嗎?它的減肥原理是什么?究竟鷹嘴豆怎么吃最減肥?下面6款鷹嘴豆食譜推薦給你。
鷹嘴豆減肥功效：
鷹嘴豆減肥食譜：
香甜鷹嘴豆泥
材料：生鷹嘴豆，冰糖，水。
做法：
(1)鷹嘴豆泡一天后，放進電飯煲或高壓鍋煮至豆子綿軟;
(2)把鷹嘴豆撈出來，冷卻后加少許水用攪拌機打成泥;
(3)倒入平底鍋，用中小火慢慢把水分蒸發干，等豆泥開始變得很稠的時候，根據個人口味加入少許冰糖;
(4)不斷攪拌，直至冰糖融化，和鷹嘴豆泥混為一體。等水分收至基本滿意的程度即可關火，冷卻后豆泥還會干一點。
鷹嘴豆色拉
材料：生鷹嘴豆，胡蘿卜，芝麻菜，巴薩米克醋，初榨橄欖油，鹽。
做法：
(1)干鷹嘴豆浸泡一夜，放入鍋中加一點鹽，沒過鷹嘴豆的水煮10分鐘左右。撈出控水待用;
(2)芝麻菜洗凈后甩干水分，這樣油醋汁才可以均勻的附著在上面。胡蘿卜去皮切成細絲;
(3)油醋汁，通常油醋汁為醋1油3，但是實在覺得太油了，習慣改為1：1比例，將初榨橄欖油，巴薩米克和鹽快速攪拌到混合在一起;
(4)將芝麻菜、胡蘿卜絲和鷹嘴豆放入盤中，澆油醋汁拌勻，最后撒核桃仁即可。當然也可以填加點其他喜歡的蔬菜。
鷹嘴豆炒雞丁
材料：鷹嘴豆，雞腿，蠔油，芡粉，料酒，鹽，糖。
做法：
(1)鷹嘴豆用清水浸泡過夜，至顆顆飽滿、膨脹;
(2)雞腿切丁，加芡粉，少許料酒，鹽攪拌均勻腌20分鐘;
(3)炒鍋燒熱加油，放入腌好的雞丁煸炒變色加鷹嘴豆、蠔油、鹽、糖，大火炒1分鐘即可出鍋。
鷹嘴豆雜糧粥
材料：鷹嘴豆適量，高粱米，大黃米，東北珍珠米。
做法：
(1)把鷹嘴豆用冷水浸泡，直至泡軟;
(2)把高粱米和東北珍珠米及鷹嘴豆放入電壓力鍋煲，稀飯那一檔。如果是壓力鍋上汽以后7-10分鐘就可以;
(3)壓力煲不再冒氣，可以盛出食用。
鷹嘴豆燉豬蹄
材料：豬蹄，鷹嘴豆，蔥，姜，五香粉，紅燒醬油，啤酒，食鹽。
做法：
(1)冷水浸泡鷹嘴豆，直至泡軟;
(2)豬蹄洗凈切好，用開水加適量料酒焯水去血氣，瀝干備用;
(3)鍋中放適量食用油，把豬蹄翻炒至皮焦起泡，顏色微黃時放蔥姜八角等炒香;
(4)調入五香粉，放紅燒醬油，啤酒，鷹嘴豆，翻炒均勻;
(5)兌水，淹沒食材即可。大火燒開，小火慢燉40分鐘，然后大火收汁即可。
五香鷹嘴豆
鷹嘴豆位列“世界十大超級食品榜首”，是一種通過吃來減肥的“靈丹妙藥”。鷹嘴豆是很好的纖維素來源，不只對消化系統有益，還能提供高飽足感，是減重民眾的好幫手。
一項發表于《營養與食物科學期刊》的研究發現，跟完全不吃鷹嘴豆泥的人相比，以鷹嘴豆泥當點心的受試者的肥胖機率降低了53%，而高血糖的風險則降低51%，而且他們的腰圍平均減少2跡/p>
另外，每100公克的鷹嘴豆本身就含有4公克蛋白質，如果再加上煮熟的蛋白一起吃，蛋白質含量加倍，不但抑制餓的效果更好，還能幫助你在減重的時后保有肌肉，減重成效更佳。
