2024血糖高可以吃人參果的功效與作用 孕期血糖高可以吃人參果嗎

相信西游記電視劇大家都看過很多遍，可以說西游記的每一個細節都深深的印在大家的腦海里，大家還記得豬八戒吃人參果的那場戲吧。豬八戒吃人參果食而不知其味成了一句名言，人參果到底是什么，人參果原名香瓜茄、長壽果等等，人參果是屬于茄子科的，在我國的武威地區有。那么血糖高可以吃人參果嗎？小編下面就介紹一下。

人參果是高營養水果，口味奇特，汁多美味，中間沒有核，是一種低脂肪、低糖分、高蛋白的水果，經常吃能提高機體的免疫力，延年益壽。

人參果果實形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能;還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產品，具有很大的開發價值。

人參果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低于鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;有吃可見，血糖高的人群是可以吃人參果的。

人參果堪稱水果之王，可以直接生吃，也可以做成各種各樣的菜肴熟吃，人參果不僅有食用價值，還有很多的藥用價值，人參果健脾胃的功效比較大，人參果是可以經常吃的一種水果，血糖高的人不僅可以吃人參果，吃了對于降血糖還有好處。

血糖高的人怎么吃人參果？

1、當做水果鮮食

生食的人參果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑，爽口多汁，為保持營養，糖尿病人應帶皮吃。

2、人參果汁

人參果200克，洗凈去蒂，帶皮榨汁后加入200毫升溫開水飲用。隔天1次，連續服用2周。常喝人參果汁能抵抗糖尿病導致的微血管損傷，預防糖尿病腎病。

3、涼拌人參果

將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中。加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

4、人參果炒肉片

人參果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。人參果富含糖尿病人所需的營養，適合血糖高的人食用，血糖控制穩定的糖友不妨吃一些。