2023脂肪肝患者飲食食譜 輕度脂肪肝患者的飲食

脂肪肝患者的飲食注意事項是非常重要的，尤其是一些有不良飲食習慣的人群更要重視，要知道的是，不良的飲食結構不僅能促進脂肪肝的發病，同時也還能夠加重患者的病情，尤其是長期大量的對脂肪攝取的人群要控制，下面就脂肪肝患者的飲食方面進行介紹：

(1)控制熱量攝入。脂肪肝患者必須嚴格控制總熱量的攝人，以促使體內多余脂肪的氧化分解，從而減少肝內脂肪的堆積。控制總熱量，主要是減少脂肪和碳水化合物的攝人，每日每千克體重脂肪應控制在o.5一o.8克，碳水化合物應控制在2—4克。例如，一體重為80千克的患者，每日碳水化合物應控制在160一320克，約相當于大米(面粉)200一350克;脂肪攝人量每日應控制在40一60克;蛋白質能幫助肝內脂肪的轉運，每日每千克體重攝入1.2克為宜。這些蛋白質主要從魚蝦、瘦肉、雞蛋、脫脂牛奶和少油豆制品(如豆腐)中取得。

(2)供給充足的磷脂和維生素。磷脂為肝內脂肪運轉所必需的物質，故應該為機體提供豐富的磷脂和制造磷脂的原料。免肉、蝦米、干貝和小米、芝麻、菜花、油萊等，含有大量的在體內可以轉化合成為磷脂的物質，在膳食中應增加上述食品的攝入。脂肪肝患者宜多食用富含維生素的新鮮蔬菜和水果。

(3)禁忌及其他。脂肪肝患者應禁酒，以免增加肝臟的負擔。要忌食含碳水化合物多的水果和有刺激性的辛辣調味品。食鹽的攝取量應限制在每日4—6克，以免病情進一步加重。

降脂是脂肪肝患者必須要做到的一個方面，但需要注意的是，降脂不能一步完成，需要有一個循序漸進的過程，若是突然完全控制了脂肪，甚至會引起相反的作用，比如會導致低血糖等疾病，并不是說完全的不吃脂肪食物，合理分配是重點。