2023蔬菜激素中毒畸形果多怎么辦 有機蔬菜如何防止農藥中毒

日常生活中果蔬常常帶有農藥殘余，如清洗不徹底可能會對食用者身體健康造成危害，嚴重者甚至會導致農藥中毒。那么，生活中該如何預防蔬果農藥中毒呢?

一、選擇法。不買來路不明的菜、果，目前無公害、綠色農產品基地生產的蔬菜、瓜果比較安全。

二、清洗去皮法。對于帶皮的水果蔬菜，殘留農藥的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質部分。

三、儲存保管法。有條件時，應將某些適合于儲存保管的果品購回存放一段時間(4～5天)。食用前再清洗并去皮，效果會更好。

四、清水浸泡洗滌法。主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水沖洗掉表面污物，剔除可見污漬的部分，然后用清水漫過蔬菜部分5厘米左右，浸泡15～30分鐘，再用清水沖洗2～3遍。

五、堿水浸泡清洗法。大多數有機磷類殺蟲劑在堿性環境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水，將初步沖洗后的水果蔬菜置入堿水中，根據菜量多少配足堿水，浸泡5～15分鐘后用清水沖洗水果蔬菜，重復洗滌3次左右效果更好。

六、加熱烹飪法。常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，一般將清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分鐘后立即撈出，然后用清水洗1～2遍后即可置于鍋中烹飪成菜肴。

以上就是急診科專家關于蔬果農藥中毒該如何預防做的介紹，由于上述小方法只是一些生活細節問題，因此，要想有效的預防蔬果農藥中毒，就應該要注意上述要點。