2023腎結石的食療法有哪些呢 防止腎結石的吃法

腎結石究竟會有哪些原因引起呢，不少網友問專家說周圍的長期吃蛋白粉的老人和小孩不少得了腎結石，還有人問豆漿多喝會不會腎結石，更有不少網友比較好奇，菠菜和豆腐一塊吃很容易導致腎結石，這些說法都有科學依據嗎，我們聽聽專家是怎么說的。

的確，近年來，經常會聽到身邊的朋友和親人患上腎結石的消息。腎結石和蛋白粉有關嗎?和豆漿有關嗎?和甜飲料有關嗎?腎結石的人能吃菠菜豆腐嗎?能喝豆漿嗎?還是讓我們來看看，按目前的研究證據，應當怎樣吃才能預防腎結石。

▲▲▲喝足夠多的水

不要總是等到很渴了再喝水。特別是在夏天和體育運動之后出汗較多的情況下，血液被濃縮，更需要及時補水。如果身體處于缺水狀態，尿液就會濃縮，尿液中本來處于溶解狀態的物質可能因為過飽和而沉淀，腎臟和膀胱就更容易出現結石。

按照中國營養學會的推薦，在不出汗的情況下，每天宜喝6杯水(一次性紙杯的量，約200毫升)。不過，每個人對水的需要不一樣，最簡單的方式是看看尿液的顏色，如果顏色比較深，說明需要多喝水;正常情況下尿液是很淺的黃色。服用B族維生素的情況下，要注意維生素B2的顏色是鮮黃色，和喝水少的那種黃色調有所不同，即便如此，也容易干擾對尿液顏色的判斷。

請注意，這里所談到的是喝白水或茶水，不是喝甜飲料。

▲▲▲吃富含鈣的食物

很多人聽說腎結石多是草酸鈣型結石，便認為應當減少鈣的攝入量，少吃富含鈣的食品，這是一個極大誤解。研究證據證實，膳食中鈣攝入量高，反而會降低患腎結石的危險。腎結石患者也完全無需刻意降低膳食中的鈣攝入量。無論是豆腐還是牛奶，還是富含鈣的綠葉蔬菜和芝麻醬，都可以經常放入餐單當中。

不過，雖然富含鈣的食物有利于預防腎結石，但服用補鈣產品的時候還是要小心些。有研究發現服用補鈣品可能將腎結石的風險提高20%，而攝入天然食物中的鈣則會將腎結石的風險降低三分之一左右。為何有這種差異呢?研究者認為，天然食物中的鈣，能夠與食物中的草酸結合，減少人體對草酸的吸收，從而起到了預防腎結石的作用，單服鈣片則不會有這種作用。另一方面，天然食物中的鈣濃度較低，不像補鈣品中的鈣那樣大量、一次性到達腸胃，不會帶來血液中鈣濃度的明顯波動。

所以，每天補鈣400～600毫克是可以的，但不建議超過600毫克。而且，最好能分兩次補，比如早餐吃200毫克鈣片，晚餐再吃200毫克鈣片。吃的時候注意是在用餐時或剛剛吃完的時候，不要在空腹條件下服用鈣片，服用其他復合維生素礦物質片的時間要求也一樣。

▲▲▲攝取足夠多的鉀和鎂

有調查表明鎂的不足可能是增加腎結石風險的一個因素。鉀和鎂元素供應充足，可以改善鈣的利用情況，避免鈣從尿中排出，從而減少腎結石的風險。20世紀末就有研究發現，鉀的攝入量和草酸鈣型腎結石的風險呈現負相關。

人們都知道，所有蔬菜水果均富含鉀。富含鎂的最推薦食物則是各種深綠色葉菜，因為葉綠素的分子中含有鎂，它們是食物當中鎂營養素密度最高的一類。顏色越濃綠，其中含鎂就越高。

例如，按我國食物成分表，100克菠菜中含有58毫克的鎂，66毫克的鈣，311毫克的鉀;而按美國農業部的食物成分數據，100克菠菜中含鎂79毫克，鈣99毫克，558毫克的鉀。

相比而言，100克紅富士蘋果中的鎂只有5毫克，鈣3毫克，鉀115毫克。所以，吃水果無法替代吃深綠色葉菜。此外，堅果、豆類和粗糧也是鎂的不錯來源，只是，按鎂營養素密度來說，它們都比不上綠葉菜。

很多人以為綠葉菜草酸多，一定是導致腎結石的危險因素，實則大大不然。其中草酸含量最高的就是菠菜了，但除了富含鉀和鎂之外，菠菜中還富含甜菜堿，它是有利降低尿液pH值的一種物質。只要將菠菜輕輕焯一下，去掉部分草酸，就可以放心納入食譜當中。而小油菜、小白菜、芥藍、綠生菜、油麥菜等很多深綠色葉菜草酸含量很低，無需顧慮。同時，多吃蔬菜，對于預防磷酸鹽結石和尿酸鹽結石特別有好處。

腎結石當然和不良的生活習慣有關系，當然豆漿和菠菜會導致腎結石的說法也確實是沒有根據的，但是所有人對于食物的攝取每天也是有量的要求的，尤其是有腎結石的患者更應該注意每日飲食，這樣才能調節身體，讓一些輕度的結石自行排出。