2022中藥如何煎煮為什么不用金屬鍋 煎煮中藥時最好怎么用鍋

治療疾病的方法有很多，可以使用西醫治療方法。也可以使用中醫治療方法，在中醫治療中服用中藥是比較常見的一種，正確煎煮中藥就非常重要，下面就給大家介紹一下中藥為什么不能用鐵鍋?

中藥之所以不能夠用鐵鍋煮，就是因為鐵鍋受熱不均勻，沒有辦法很好保溫，而且又不利于不耐熱成分的保存，很多植物中藥里面的有效成分，會和鐵鍋里面的鐵離子出現化學反應，出現沒有辦法溶于水的沉淀物，不能被身體吸收，而且中藥材里面的生物堿成分一定要和鞣酸化合才能夠溶于水，如果用鐵鍋來煎中藥就容易對鞣酸造成損害，生物堿就沒有辦法溶解，影響到藥物療效，所以不能用鐵鍋熬中藥。

想要讓中藥的效果更好的發揮出來，就應該先用涼水浸泡，浸泡30分鐘到60分鐘左右，浸泡好以后連同水一起倒進砂鍋當中，小火慢慢熬煮，一定不能用大火，否則很容易出現裂開情況，再把藥渣過濾出來，第1遍煎好以后用小火煎10分鐘到15分鐘，藥水倒出來，把藥渣留在鍋中繼續浸泡煎熬，水不要放得太多，剛剛沒過藥渣就可以了，小火煎煮到開以后再煮5分鐘，第2次藥液倒出來，藥渣仍然留在砂鍋當中，進行第3次浸泡過濾渣滓。

這三步都完成以后就可以混合藥液，分成兩份，每天早上晚上分兩次服用完，第2次喝的時候由于藥液已經冷掉了，需要再加熱一下，喝中藥的時候還需要注意忌口，不同的中藥要求是不一樣的，所以在喝之前最好能夠咨詢一下專業醫生，這樣才能達到更好的治療疾病作用。

上面介紹的就是中藥為什么不能用鐵鍋煎煮，想要讓中藥的療效更好發揮出來，就應該用砂鍋來煎煮中藥，也可以買專用的煎藥鍋子，這樣使用起來更好，也更加方便，如果正在服用中藥，對這些知識就可以有詳細的了解。