2022孕婦可以吃菊花腦菜嗎 孕婦可以吃菊花嗎

菊花腦是一款特別適合在夏季食用的清熱解暑的蔬菜，清熱解毒，具有調中開胃，降血壓等功效。那么菊花腦孕婦們適合吃嗎?

1 菊花腦孕婦可以吃嗎？

孕期少量吃一些菊花腦是沒有影響的。 菊花腦中含有黃酮類和揮發油，有特殊芳香味，能夠起到非常好的開胃效果，對于孕期胃口不佳的孕媽們來說是一道非常好的開胃菜。 同時菊花腦對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。因此孕期吃一些菊花腦還可以幫助增強增強抵抗力，預防流感。 菊花腦除含有蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等營養物質外，還含有黃酮類和揮發油，有特殊芳香味，食之涼爽清口。可以炒食、涼拌或煮湯。其莖、葉性苦、辛、涼，夏季食用有清熱涼血、調中開胃和降血壓之功效。可治療便秘、高血壓、頭痛和目赤等疾病。

2 適合孕婦的菊花腦的做法推薦

菊花腦雞蛋湯 材料：菊花腦、雞蛋、食鹽、芝麻油。

1、菊花腦洗凈，切好。

2、雞蛋打散。

3、鍋中加適量清水煮開。

4、放入打散的雞蛋，然后放進切好的菊花腦煮開即可，起鍋前加食鹽跟芝麻油調味。

清炒菊花腦 材料：菊花腦500g、油適量、鹽適量、雞精適量、蒜瓣2瓣。

1、摘好菊葉，準備好蒜瓣。

2、洗凈菊葉，蒜瓣切片。

3、熱鍋放油，炒野菜適當多放一點油。

4、放入蒜瓣，炒香。

5、放入菊葉，炒熟。加鹽、加雞精調味。