2022孕婦吃牛肉干的功效與作用 孕婦吃牛肉干可以代替牛肉嗎

孕婦的飲食需要格外的注意，平時除了正常的三餐之外，還要注意適當的加餐，一些營養豐富的小零食不失為加餐的最佳選擇。日常生活中，人們常吃的肉類除了豬肉之外，相信第二個非牛肉莫屬了，可想而知牛肉在人們生活中的地位是多么的神圣。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱，牛肉干因此也成為了人們生活中的一道重要的營養豐富且味道鮮美的零食。那么孕婦可以吃牛肉干嗎？

孕婦可以吃牛肉干嗎

孕婦平時的飲食中，最忌偏食挑食，不管是什么食物，都盡可能地攝入，這樣有助于胎兒的健康發育，也能為孕婦提供足夠的充分的營養，因此，孕婦是可以吃牛肉干的。

孕婦可以吃牛肉干，但是也不能毫無節制地吃，免得適得其反。一般來說，孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉為佳，每次60到100克，這樣可以預防缺鐵性貧血，并能增強免疫力。

眾所周知，孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而牛肉中的含鐵量很高，每 100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10％，含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77％，因此瘦牛肉的營養價值比一般天然食品高，非常適合孕婦食用。此外，瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面影響。充足的鐵質一方面能維持血紅素正常，以載送血氧到腦部及其他重要器官，保護心臟不致過度勞累，另一方面能使肌肉產生充足能量，活動有力并不易疲倦。

缺鐵的癥狀包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、頭昏眼花。如果婦女在懷孕期間缺鐵，將對身體導致難以彌補的缺損。而鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發育容易產生不利影響。牛肉干中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，因此，孕婦可以適量吃牛肉干。

孕婦吃牛肉干的好處

牛肉的營養價值很高，那么經過風干了的牛肉干是不是也具有同樣的營養價值呢？這是不容置疑的。

牛肉干的歷史頗為悠久，早在成吉思汗建立蒙古帝國的時期，蒙古騎兵與牛肉干結下了不解之緣，在征戰中，烈馬、彎刀、牛肉干是成吉思汗在遠征戰中的三大法寶，牛肉干在遠征作戰中起著很重要作用，后來才發展成為蒙古民族獨享的草原美食。牛肉干能成為遠征戰中的法寶，可想而知其營養價值有多么的高了。

相關研究表明，經過了風干的牛肉干不僅保持了牛肉耐咀嚼的風味，又可以久存不變質，此外，牛肉干的營養價值絲毫不遜色于新鮮的牛肉。

牛肉干不僅富含鐵和鋅，而且含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，是營養豐富的休閑美食。

有統計表明，每100克牛肉干含有以下的營養成分：能量307千卡；蛋白質55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；膽固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.26毫克；煙酸15.2毫克；鈣43毫克；磷464毫克；鉀510毫克；鈉412.4毫克；鎂107毫克；鐵15.6毫克；鋅7.26毫克；硒9.8微克；銅0.29毫克；錳0.19毫克。

如此營養豐富的牛肉干，難怪準媽媽們都對它愛不釋手了。