2022胃潰瘍能吃海鮮之類的嗎 胃潰瘍胃癌可以吃海鮮嗎
海鮮味道鮮美、營養豐富,尤其是沿海地區對海鮮更是愛不釋手。海鮮性寒涼,胃潰瘍可以吃海鮮嗎?
可以吃,但是最好不要吃或者少吃。胃潰瘍患者海鮮類的食物最好是不吃的,因為海鮮對于胃黏膜有一定的刺激性,引起異常的疼痛,胃脹等問題,如果實在想吃,一定要做熟吃,并且不要一次吃太多,另外就是吃海鮮不要喝啤酒。平時飲食要多注意,不要多吃油膩的東西。
而且胃潰瘍的患者吃海鮮要注意烹調方法,適宜吃蒸煮的。不適宜吃油煎炸的,因為不容易消化,對胃潰瘍不利。也不宜吃麻辣的或加入其它刺激性調料的。
適宜胃潰瘍的海鮮做法高溫加熱
細菌大都很怕加熱,所以烹制海鮮,一般用急火熘炒幾分鐘即可安全,螃蟹、貝類等有硬殼的,則必須加熱徹底,一般需煮、蒸30分鐘才可食(加熱溫度至少100℃)。
與醋、蒜同食
生蒜、食醋本身有著很好的殺菌作用,對于海產品中的一些殘留的有害細菌也起到了一定殺除作用。海產品性味寒涼,姜茶性熱,食用海產品后可中和寒性,提高腸道免疫力,有效預防食用后的不適!
建議:食用海鮮10分鐘內,沖飲姜茶一杯。
海鮮的食用禁忌海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品后,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
吃海鮮后喝茶長結石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。
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