2022糖尿病人能吃海參嗎吃什么好 六種人不宜吃海參

海參作為一種名貴的海產品，同燕窩、魚翅齊名。自古以來被稱為四大珍品之一，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品。對于這樣一種高級的滋補品，那么糖尿病人能不能吃海參呢?

糖尿病患者可以吃海參，海參為什么會對糖尿病患者有良性作用？這是因為：海參含有的微量金屬元素、酸性粘多糖和海參皂甙能夠激活B胰島細胞活性，平抑高濃度血糖，是糖尿病患者膳食療法的理想營養食品。

而且海參還含有幾十種營養成分，尤其是氨基酸組成接近理想模式，糖尿病患者服用后可有效補充飲食上攝取不到的維生素和微量元素，調解患者的糖、脂肪、蛋白質、水、電角質代謝紊亂，有效預防血管性，病變等各種糖尿病并發癥的發生。

海參營養成分豐富，屬于高蛋白、低脂肪食品，有很強的滋補作用。據測定，每100克海參(干品)中含蛋白質50.2克，還含有豐富的硒、鎂、鋅、鉀、鐵、磷等礦物質，其中含鎂量高達1047毫克。

研究表明，糖尿病患者普遍存在鎂缺乏，而低鎂又是胰島素分泌不足、胰島素抵抗的發病原因之一。海參的營養價值豐富，但價格比較貴。如果您有條件，適當吃一些海參或者用海參配伍的藥膳是有益處的。

食療的同時，糖尿病患者在控制飲食，少食多餐，增加熱量的同時，還必須補充一定量優質蛋白質，適量增加含有多種維生素的食物和含豐富必須微量元素的食物 。

糖尿病患者食用海參時應該清淡飲食，可以選擇海參粥或者海參清湯的做法，可以最大程度地保留海參的營養，同時要注意不可與醋同食。

尤其注意不要購買劣質低價糖干海參，雖然國家明令禁止生產糖干海參，淡市面上的低價海參還是糖干或者變相加糖的形式存在，應該選用優質淡干海參進補為宜。