2022素食容易缺乏哪些營養 長期素食會缺乏什么營養

素食是目前一種健康的潮流，是一種健康的飲食觀念。但也有一部分人對于素食嗤之以鼻，認為單純的素食對人體的健康是不利的，是不正確的。事實上，素食中含有的營養物質不比葷食中的差，甚至更易被人體所吸收，較之葷食更沒有安全隱患。

?有的人愛吃葷食，有的人愛吃素食，喜歡吃什么或者不喜歡吃什么取決于個人的飲食傾向。但葷、素食者僅僅食用葷素之爭不知進行了多少個年代，在公元1000年之前，歐洲與亞洲各地便有素食的理念誕生，主張禁止肉食，而是用素食來取代。當時的人們使用素食的目的多為宗教的需要，認為素食者能夠使自身靈魂輪回，表示對神明的尊敬。直至近代素食才成為健康飲食的代表。素食者各有其不同的動機，如宗教需要，經濟因素，生態環保，亦或是對自身健康的考慮，不同的動機使得各自素食者的素食理念，方式都有所不同。包括：全素。蛋素，奶素，蛋奶素等。

隨著健康飲食的提倡，素食者是越來越多了，但也有人有著顧慮，素食會不會是人營養不良呢?答案是不會的。素食中含有的營養物質能夠完美的補充人體所需，使人維持健康體重，健康發育。但前提是正確使用素食，使用安全，健康的素食。

素食者在飲食上應注重飲食的均衡，多采用多樣化的飲食，不必偏好幾種單一菜式。建議大家多食用豆類或是豆制品來作為肉食的替代，補充優質蛋白。另外，素食者容易出現維生素b12的缺乏，對此，大家可前往藥房購買維生素片使用補充。素食是對健康有益的，只要你持之以恒的堅持下去，就必然能夠感受到素食給你身體狀態帶來的改善。