2022河豚魚中毒原因 河豚魚中毒高發

河豚雖然營養價值高，但是不要隨便的吃。尤其是對于河豚內臟不夠了解人，不要盲目的吃，中毒的幾率是很大的。一般河豚引起中毒的因素是由于河豚身體內有毒素，被人食用后導致的，所以需要多注意一些。

1，河豚是海洋的魚類，河豚的毒素主要是河豚毒和河豚酸兩種，一般會集中在河豚的卵巢，睪丸，內臟還有血液當中，河豚的肌肉內是沒有毒素的，而且河豚的性別不同，不同的魚體，不同的季節，那么河豚的毒素的含量也是有很大的不同的。

2，一般來說河豚的卵巢和內臟的毒素是最多的，毒性也是最大的，其次是腎臟，血液，眼睛，腮部和魚皮的位置。當出現中毒后，患者會明顯的面部潮紅，頭痛，惡心劇烈，甚至還會伴隨著腹瀉，神經麻痹等。尤其是舌頭，手指的位置還會伴隨著刺痛，身體還會出現神經癥狀，尤其是手臂，退步等肌肉會無力，運動也很艱難，舌頭的位置發麻，語言也開始不清楚，嚴重者會出現全身癱瘓。

3，專業的河豚師傅都是需要把河豚放血，之后等到死去后，去除河豚的內臟，之后內臟去除干凈后技能型清洗，這個步驟不是每個人能夠做到的，因為河豚的內臟是比較薄的，不小心就會導致破裂，一旦破了，那么不論怎么清洗，那么都會中毒的，所以需要多注意，尤其是專業的師傅都是要有執照的，所以不要盲目的吃，如果想要食用河豚，最好選擇專業的河豚師傅來宰殺，不要自己煮河豚，不然是會出人命的。因為河豚自身內臟等是有毒素的，如果不清洗干凈被人食用后，那么人也會中毒的，所以需要多注意，河豚營養價值雖然高，但是不要盲目的吃，如果有條件可以請河豚師傅親自宰殺后食用，要多注意一些。