2022黑米含糖量高嗎血糖高可以吃嗎 孕期空腹血糖高可以吃黑米嗎

黑米是生活中常見的糧食，黑米分為兩種，一種是黑米一種是黑糯米，黑米的做法有很多種，是老少皆宜的食品，但是血糖高患者要慎重食用黑米，黑米其中營養比較豐富，血糖高患者不要食用過多，由于黑米中也含有一定的糖分可能會對病情不好。

血糖高能吃黑米但不能多吃。 黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品 種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。

糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。我國不少地方都有 生產，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養食品和釀酒。因為含糖較高，過多會造成糖尿病加重，所以對于血糖高患者可以少量使用，但不宜過量。

1.米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。

2.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調養。

3.黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

4.中醫認為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。

5.由于黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。

6.黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。

7.服用四環素類藥物禁忌食用黑米，服用四環素類藥物時食用黑米，這些金屬離子會和藥物形成不溶性螯合物，影響四環素類藥物的吸收而降低療效。